【大紀元2018年07月03日訊】（記者莊麗存台灣新北報導）新北健康三寶綠竹筍進入盛產期，也是夏季清涼營養好食材，新北市政府農業局與新北市各產區農會共同推出「田間廚房-採筍一日遊」、綠竹筍展售會等一系活動，新北市長朱立倫表示，現在正是新北綠竹筍的盛產期，具有新鮮、甜度高、品質好與高纖維的特色，歡迎大家暑假一同體驗農家採筍一日遊的活動，也共同為新北農民加油。

朱立倫指出，現在新北市綠竹筍的生產面積已經擴大到2,328公頃，產區是全台最大，年產值已高達17億元，也是全台產值最高、品質最好的，這些都是農民辛勤投入的成果，更重要的是，現在有一批青農新生代開始接班投入農業，且越種越好。

今年綠竹筍推廣主題為「來去農家採筍去」，今天朱立倫與各產區農會代表及青農一同進行啟動儀式，朱立倫說，在各產區有很多步道、老街、古蹟等結合旅遊，規劃非常多豐富精采的活動，讓民眾親身體驗挖竹筍，不僅有趣、有成就感，又可吃到新鮮好吃的現採竹筍。

以綠竹筍為食材所結合的美食料理，不論是綠竹筍涼拌沙拉或是竹筍湯，都是深受大家喜愛，今天在記者會現場，朱立倫也與五股青農代表一起示範挖竹筍，並和國宴御廚水蛙師一起製作綠竹筍沙拉罐。

新北市政府農業局表示，市府與各產區農會合作舉辦一系列的活動推廣新北綠竹筍，包括7月中旬在八里、平溪、五股、深坑、石碇及鶯歌，將推出「田間廚房-採筍一日遊」，可體驗採筍樂趣，品嚐風味餐，還能到附近景點遊玩，原價1500元，優惠價800元(含交通)，名額有限，額滿為止，7月3日中午12時起開放報名。活動詳情請上//ntpc-bambooshoot.com.tw/查詢。

責任編輯：蔡安迪