【大紀元2018年07月13日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）國內連鎖餐飲知名品牌五花馬水餃館執行長胡達勇，從夜市發跡，到現在全台70家門市，同時更在多年前將事業版圖擴展至中國大陸，布局全球。進入商業圈多年，胡達勇爽朗的言談中還能感受到軍人豪邁剛直的氣息。嘉義榮民服務處處長郭豫臨日前特地前往拜訪，希望透過與五花馬企業的合作，提供退除役官兵更多就業機會。

胡達勇78年自憲兵退伍，在從軍4年期間，省吃儉用儲蓄創業基金，退役後在妻子支持下從門檻較低的夜市攤販入門，舉凡沙威瑪、東山鴨頭及滷味等都從事過，最後還是鍾情於自幼在眷村熟悉不過的各類北方家鄉麵食，進而在台南建購小型工廠專心生產做麵點批發起家。然而，食品代工的經營並非一帆風順，幾經沉潛思考，胡達勇領悟到「通路」才是王道。

胡達勇的創業大跨步，讓他發展出今日全國知名的麵食水餃專賣連鎖店~五花馬，以明亮、乾淨、有感的市場定位為訴求，標榜「平價中的奢華」，獲得消費者的認同。而多年前曾經喧鬧一時的食安問題，讓「五花馬」越挫越勇，胡達勇的妻子劉甲圓也是公司負責人，她自信地表示，目前公司使用的豬油，就是由自家的中央工廠榨取，儘管成本提高、耗時費力，卻更能為食材把關，讓消費者安心食用。

郭豫臨說，和胡達勇在多年前因在退輔會擔任就業科長而相識，當時胡達勇的創業故事編入輔導會出版的優秀榮民創業故事集「重返榮耀」中；多年後再見，五花馬的事業版圖更加擴大，相信後續無論在提昇嘉義地區榮民（眷）就業機會，以及加盟創業優惠方面，都將有更緊密的合作。

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