【大紀元2018年08月19日訊】家中冰箱就像一個藏寶庫，每隔一段時間需要播空整理一下，就像挖寶似發現被遺忘的剩菜們，不過，別擔心這時來個混搭創意料理感覺挺不錯的。將混搭的食材下鍋拌炒，裹上金黃酥脆春捲皮套裝，搖身一變就能華麗上桌，享用美好滋味。
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【食材準備】
春捲皮 適量
培根 2片切絲
香菇絲
紅蘿蔔絲
杏鮑菇絲
碗豆絲
高麗菜絲
蔥花
【調味醬料】
食用油 2湯匙
鹽 1/4茶匙
蠔油 2茶匙
芝麻油 1/4茶匙
生粉 3湯匙
【作法】
餡料準備：將培根、香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、碗豆、高麗菜，食材切絲備用。
餡料製作：熱鍋倒入食用油，將切絲的培根下鍋拌炒，加入醬油、蔥花、紅蘿蔔絲、香菇絲、杏鮑菇絲、碗豆絲和高麗菜絲，將鍋內食材均勻拌炒。
接著，依序加入鹽、蠔油、芝麻油、生粉等提味醬料，翻炒至鍋內食材煮熟，即可起鍋。
包春捲：取一張春捲皮，平放於桌面，適量內餡放於春捲皮中間偏下的位置，包捲起來，最後，於末端沾水固定。
炸春捲：放入油鍋，油溫約控制於攝氏180度／華氏350度，煎炸至表面呈現金黃色，即可起鍋瀝乾，美味開動。
【備註】
生粉：可使用太白粉和玉米粉
口味鹹淡及食材，皆可依個人喜好調整變換。
【料理由來】
春捲又稱春盤，是中國民間的傳統小吃。使用烙熟的薄麵皮卷裹上內餡，成長條形，然後下油鍋炸至呈現金黃色，即可起鍋享用。
據說以前人們在立春當天吃春捲，為了祈求身體健康。後來春捲逐漸變成日常食物。春盤始於晉代，初名五辛盤。五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，供人們在春日食用後發五臟之氣用的。
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責任編輯：羽晨
