【大紀元2018年06月11日訊】（大紀元記者李怡欣台灣高雄報導）盛夏端午節，南高雄家扶中心10日辦理「粽新齊力慶端午」活動，邀請旗津當地新住民姐妹，以及中心褓姆志工舉辦台灣粽子與印尼、越南粽子的交流大會，旗津當地社團動員200人力共襄盛舉，於旗津海水浴場前廣場規劃各式攤位、舞台表演，遊客絡繹不絕，在旗津提前歡度佳節。中心褓姆志工隊長張秋蓉、越南姐妹NaNa、印尼姊妹心如，教來賓製作家鄉風味粽。

中心褓姆志工隊長張秋蓉介紹，傳統台灣粽從洗葉、炒香料、包粽和蒸煮等做工繁瑣，動作看是簡單實際蘊藏巧思，如何將粽葉包緊實、粽子不在水煮過程散開或爆開考驗真功夫。

越南在秦代以後很長一段時間屬於漢朝統治，因此端午節文化也就此傳入越南，因此越南的端午也在農曆5月5日，不過不是每個越南人都會在端午吃粽子，粽子更多是在過新年與祭拜時候吃。越南姐妹NaNa表示，越南粽的餡料以糯米、脫殼綠豆、以及豬肉、芭蕉入餡，口味獨特在台灣並不常見，許多人對於「粽子包香蕉」感到新奇，加上長條狀、有如火腿般的外觀要包起來也是一門學問。越南粽鹹甜口感，很有東南亞異國情調。

此外，6月份也是印尼新年，來自印尼的心如，在旗津經營小吃攤，現場也為大家示範印尼新年會吃的家常菜-糯米雞肉捲，以芭蕉葉包覆、內餡為椰奶糯米與咖哩雞肉，相當有南洋風味。而印尼新年指齋戒月過後的開齋節，這是很重要的日子，幾乎所有穆斯林會趕回家鄉和家人一起過節；今年開齋節正好落在台灣端午連假前夕（6/15），這時分享印尼粽肉捲特別應景，也讓不能回家的印尼朋友一解鄉愁。

旗津雖然不是新住民人數最多的區域，卻是密度相當高的地區，近年來，旗津除了各國遊客絡繹不絕，異國婚姻也越來越多。南高雄家扶旗津服務處自106年12月成立新住民關懷據點以來，每個月透過聚餐交流，邀請島上新住民姐妹到家扶一起共進晚餐，彼此話家常，讓來自不同國家的姐妹可以互相認識、扶持。

粽新齊力慶端午活動除了包粽體驗外，南高雄家扶也邀請旗津區平日就會參與家扶活動的青年，還有當地文創一起設攤，現場有香包製作、青少年圓夢咖啡、課後輔導班木工及書法作品展；另外，也邀請在地漂流木裝置藝術流木居及中山大學社會系合作，提供漂流木鑰匙圈、漁旗絹印製作體驗共襄盛舉，遊客捐發票即可參與，完成闖關遊戲，可獲當天現包的台灣粽當小獎品，有逛又有玩，社福團體、旗津居民及社團與觀光客同樂慶端午。◇

責任編輯：尚琳