【大紀元2018年05月10日訊】（大紀元生活網記者陳安編譯報導）亞省因食用大腸桿菌污染的豬肉生病的人數不斷上升，許多肉店表示他們的聲譽因此受到損害。

自3月下旬，埃德蒙頓東南部的菲律賓美食店Mama Nita首次發生感染病例以來，已確認有40例大腸桿菌感染患者，其中12人住院，1人死亡。

亞省衛生部（AHS）追溯病源，為美國馬里蘭州Pine Haven鎮的The Meat Shop公司分銷的豬肉產品導致。分銷店召回包括生肉和冷凍肉、豬肉末、香腸等產品。這些產品只在亞省分銷。

埃德蒙頓一家律師事務所代表那些病人，對該分銷店提起$1,500萬的訴訟。但是，涉及召回的店鋪有一半稱其聲譽受到影響。

埃德蒙頓Real Deal Meats店的布瓦韋爾（Alicia Boisvert）表示，她的家族企業不得不丟掉價值數千元的肉，其中大部分都是由顧客退回的。「我們必須清除所有的包裝，然後還須為此付搬運費。 「她和她的家人經歷了許多不眠之夜。

首次發生疫情的Mama Nita店，亦受到嚴重影響。40個實驗室確診的病例中有21個與該店有關。目前餐廳仍然營業，但他們不願談論業務情況。

另一家食品零售商K＆K Foodliner 總經理克勞斯（Kevin Krause）表示，業務進展較慢。儘管店裡已不再出售這類豬肉，但一些客戶因此完全不買豬肉。「這是我們62年來第一次召回，無論是不是Pine Haven的錯，我們的聲譽仍然受到損害。」

加拿大食品檢驗局網站上列出了每家店鋪的名稱，即使他們沒有售出任何受污染的豬肉，他們的店面也遭到了抨擊。

加拿大食品檢疫局（CFIA）表示，疫情調查仍在進行中，這意味著可能有更多的病例。

大腸桿菌中毒的症狀通常在食用受污染的食物1-10天後開始發作。最常見的症狀是腹瀉，還可能便血。

責任編輯：王惟真