【大紀元2018年06月01日訊】（大紀元記者伊鈴多倫多報導）2018年「臺灣美食國際巡迴講座」於5月30日在士嘉堡一家餐廳熱鬧開場，來自臺灣的廚藝高手黃景龍和李啟肇，現場為民眾展示台式料理烹飪技巧，讓民眾品嚐台式美味。

當天現場共有7大台式美味以饗民眾，包括紹興醉蝦、XO醬玉帶吊片、金沙杏鮑菇、金沙排骨、花蓮剝皮辣椒雞湯、醉香麻油雞腿飯、宜蘭手打杏仁豆腐。

講座由加臺經貿文化交流協會承辦。旨在介紹臺灣美食，推動臺灣美食國際化，提供最新的烹飪技巧與資訊，並提升海外經營餐飲業的經營實力。

黃景龍師傅來自臺北儂來餐廳，他擔任臺北城市科技大學助理教授，世界中國烹飪聯合會國際評委，曾獲多項國際烹飪獎，在現場展示了「金沙排骨」的製作技藝。

來自桃源縣的李啟肇師傅是臺灣行政員勞委會中餐烹飪乙級技術士，入行36年，曾擔任各大名店主廚，多年來於各級轉職學校指導餐飲系學生，10年前大環境改變，應「少油、少鹽、少糖」的健康訴求，開始老菜新做、中餐西食的創作理念。他當天現場向民眾展示了「紹興醉蝦」的製作技藝。

本次活動贊助社團有華僑協會總會、多倫多台商會、臺灣商會、中華總會館、世界華人公室婦女會、加東福建同鄉會等6個社團。

加臺經貿文化交流協會會長林美玲表示感謝僑務委員會的此次臺灣美食巡迴講座及六大社團的支持，讓海外僑胞能夠品嚐及學習臺灣的精緻美食。

責任編輯：嚴楓