【大紀元2018年05月03日訊】（大紀元記者玉凌格紐約報導）網羅各地美食佳餚的2018皇后區美味活動（Queens Taste 2018），1日晚在法拉盛草原可樂娜公園內的紐約科學館「香味」登場。近七百名來賓魚貫進入攤位展區，大啖近六十家餐飲店帶來的豐富多元的各國美食、甜點、醇酒和飲品。不少年輕小商業創業主也利用這項盛會，將自家產品推出面眾，希望打響名號。「林媽媽」、Forward Roots等食品攤則替現場帶來亞裔元素的美食。

由皇后區經濟發展公司（QEDC）與皇后區旅遊協會（Queens Tourism Council）主辦的美食節，已邁入第16年。QEDC市場和旅遊部門主任Rob MacKay表示，今年有多個國家的美食餐廳報名參展，包括中國、泰國、印度、塞普勒斯、馬來西亞、蓋亞那、哥倫比亞、墨西哥等，相信豐富的佳餚一定讓大家不虛此行，一飽口福。

新創業家把握機會亮相

據主辦方消息，今年的攤位比去年多，參加的來賓人數比去年增加200多人。自現場觀察，不少華人民眾參加美食節，想必這項活動已在華人圈傳開。而今年參加的餐飲業主也有一項特點：年輕、新創業家增加，其中有華裔、亞裔與其它族裔。他們也想藉機將自家的商品介紹給皇后區的民眾享用。

「林媽媽」醬料（Mama Lam’s）的創辦人林女士是馬來西亞華僑，她表示在家經常做醬料給家人吃，子女覺得味道很棒，就鼓勵她做成商品出售。去年已經參加過一次美食活動，感覺不錯，是一個推廣自家產品的好機會，因此今年繼續參加。她說這是改良的馬來西亞風味的咖哩醬和辣椒醬，很方便搭配料理使用，希望推廣給喜食馬來風味醬料的民眾享用。

1日當晚的美食活動是經營Forward Roots泡菜醬料的朴女士推出產品的首發之夜。她表示有些緊張，很想看看客人的反映。朴女士每天必吃泡菜，以前常跟母親一起製作泡菜，那是母女倆的一段美好回憶。

為了懷念母親，現在她自己研發製作醃製泡菜的醬料，希望將那份帶有母親的好味道延續下去，也將它分享給大家。

現場一對非常年輕的巴西裔姊妹花，擺飾著鮮豔的巴西第一甜點——巧克力糖球（Brigadeiros），她們在4月28日才正式營業。姊姊梅洛（Melo）說，她雖剛畢業，但因家族經營麵包生意，所以從小跟祖母與家人做，對烘培與甜點的製作並不陌生。

因學校有學生創業的協助方案，她尋求校方的幫助與輔導，順利將平時就構思推廣故鄉甜點的想法具體商業化，開店營業。梅洛對於做這項生意感到很激動，因為這是她故鄉的第一甜點美食，吃起來能帶給人幸福感。◇#

責任編輯：文燁