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「手工菠菜麵」名稱特別 製作過程也超特別

【大紀元2018年05月25日訊】麵條是中國常見的傳統食物,而關於麵條的最早文字記錄,在東漢時期就已經出現了。這段影片中,一位美食愛好者在西安拍下了路邊現做手工菠菜麵的畫面。就讓我們來見識一下「隱藏大廚」的功力吧。

這東西抓起來就變成麵條囉。(視頻截圖)

將醒過的綠色麵團攤開,桿平後捲起,撒上麵粉,再捲起、攤開;重複數次後,麵團已被桿得薄薄的,將其層層疊疊摺好,拿出鋒利的菜刀開始切麵條。最後,將細細的麵條攤開甩一甩,放在盛有麵粉的鐵盤上,完成!

這一連串的過程看下來,熟練又順暢,非常療癒。

變成麵條囉。(視頻截圖)

瞧,外頭的客人吃得津津有味,是不是也讓你好想大喊:「老闆,來一碗!」雖然米其林星級餐廳是美味的保證,但有時這樣的庶民小吃,更是令人流連忘返。

根據「Storyful」的介紹,影片拍攝者經營一個美食部落格,他會放上世界各地新奇、精采的食物製作影片,例如東京的棉花糖藝術以及曼谷的「黑色」可麗餅。

Credit: Storyful

責任編輯:蘇明真