【大紀元2018年04月20日訊】（大紀元記者張小凡澳洲珀斯編譯報導）珀斯人達爾文托（Tony Darwinto）異於常人的味覺使他成為了世界最佳印度尼西亞廚師之一。

據今日珀斯網報導，在弗里曼特爾集市開有一間名叫Fluffy Lamb攤位的達爾文托在其僅6歲時就在印度尼西亞開始創造他自己的獨特調味品了。

「當我還是個孩子的時候，無論是在家還是在不同國家度假，我們全家都有一個去外面吃晚飯的傳統，」他說。，「我那時就會問媽媽，『這種味道是怎麼做出來的』，然後我就會告訴她我能做出來。」

Fluffy Lamb是坐落於弗里曼特爾集市角落裡的一家小店，被評為全世界頂級印尼餐廳之一。 這家餐廳和巴黎、阿姆斯特丹、新加坡以及亞特蘭大的幾家餐廳一起被選入了印度尼西亞旅遊部新推出的名為「奇幻的印度尼西亞」節目。

達爾文托表示他因被選入名單而感到非常榮幸，但他同時也認為其他參選方也非常有價值。「我們能被選中是一件非常幸運的事，但是在印度尼西亞國內和海外，有數以千計的印尼餐廳，」他說。

餐食的長時間準備使他的仁當（ rendang）、骨髓飯（bone marrow rice）和肉食深受珀斯美食家的歡迎。 「許多人並不了解做印尼食物需要大量工作，比方說，仁當就需要6到9個小時才能做好，」他說。

弗里曼特爾集市首席執行官亞特金森（Natasha Atkinson）表示，她為Fluffy Lamb入選這一頗具聲望的名單感到非常驕傲，這家店是集市裡數個優秀小吃之一。 「能夠與巴黎、紐約和洛杉磯這些城市齊名，對弗里曼特爾來說感覺超級棒，」她說。

特金森說Fluffy Lamb還不很出名，這種認可將有助於提高其知名度。

責任編輯：高敏