【大紀元2018年04月12日訊】（大紀元記者蘇明明多倫多編譯報導）週二（4月10日）晚上，第四屆年度「加拿大100強餐廳」榜單揭曉。多倫多的Alo餐廳保住去年的榜首位置，再次奪冠。Alo餐廳的大廚克里斯（Patrick Kriss）榮獲傑出主廚獎（Outstanding Chef）。多倫多的La Banane餐廳榮獲最佳新餐廳獎。

Alo餐廳由大廚克里斯於2015年開業，地址位於多倫多Spadina 大道163號。Alo餐廳在開業次年，榮登2016年百強名單第7名，同時被評為最佳新餐廳。

該評選活動由雜誌《加拿大100強餐廳》（Canada’s 100 Best Restaurants）主辦，評審小組成員由來自全國的食評家、專業廚師及餐館老闆等組成。今年有10名專家從小組名單上消失，但增加了25名，評審專家從去年的82名增加到97名。

多倫多和蒙特利爾的餐廳占據100強名單前10名中的大部分位子，但這兩個大城市上榜餐廳的總體數量略有下降，把位子讓給了來自較小城市的餐廳，如聖約翰（St. John）的Raymonds（第7名），安省劍橋小鎮（Cambridge）的Langdon Hall（第5名），埃德蒙頓的Biera（第32名），卡爾加里的Bar Van Der Fels（第39），哈利法克斯的Bicycle Thief （第56），愛德華王子島Souris 鎮的Fireworks Feast （第83）和薩斯卡通的Primal（第86）。

與去年榜單相比，多倫多的餐廳數量少了6個，蒙特利爾少了5個，兩城市共計從去年的50家降到了今年的39家。安省從31家降到了24家。魁省從28家降到27家，只少了1家。卑詩省新增2家，共有22家餐廳上榜（其中18家在溫哥華），但總計比去年少了27家。

在今年的100強名單上，有29家全新的餐廳上榜，其中11家於2017年開業，包括今年的「最佳新餐廳」、多倫多的La Banane（第16）和溫哥華的St. Lawrence（第20）。

多倫多、蒙特利爾和溫哥華3個城市的上榜餐廳最多，共有57家登上100強名單。卡爾加里緊隨其後，共有11家餐廳上榜。

主辦方還評選出其他獎項，名廚克勞福德（Lynn Crawford）獲終身成就獎；蒙特利爾Toqué餐廳的蒙格羅（Daniel Mongraw）獲最佳糕點師獎；渥太華Atelier餐廳的 雷比那（Marc Lepine）獲最具創意廚師獎。

多倫多前10名餐廳：

責任編輯：文芳