【大紀元2018年04月10日訊】（大紀元記者林丹紐約報導）在法拉盛經營了26年的老字號臺菜館「66海之味」近日熄燈，老闆娘呂怡靜9日證實，該店已於上月22日轉手。這樣，早期由臺灣移民發展起來的法拉盛，臺菜館目前已所剩無幾。

「66海之味」於1992年在王子街與39大道的交界處開辦，在華人向王子街、大學點大道拓展時期，該店因「7字形」的醒目地理位置，曾被形容為地標式「橋頭堡」。它經歷兩代人的經營，但在2016年，舖租一下子要從兩萬美元漲到三萬美元，呂怡靜無法承受，於當年9月搬到了40路135-25號。

呂怡靜曾說，該店在法拉盛20多年，靠的是過硬的出品，價格適中。的確，排骨飯是該店招牌蓋飯，二菜一湯也才18.5美元，夠三人吃得飽肚又可口，臺式蔥油雞、米苔目、臺式炒米粉、臺式酸辣湯、臺式東坡肉、空心菜炒沙茶牛肉，還有手工做的艾草糕、芋頭糕……非常正宗，讓臺灣移民品到家鄉的味道，也讓非臺灣移民體味到地道的臺灣美食。

不過整條40路，經營環境並不理想，這條路的商家門面又窄又小，視覺不光鮮，加上白天、晚上都有打扮妖艷的「站街女」在店家門口站著，讓行人望而卻步，不敢行經這條路，就算要經過，也是腳步匆匆，頭都不敢抬，趕快離開。

「66海之味」屈就在這樣的外部環境下，經營了一年半有多，雖然外賣生意不錯，但堂食生意不好，中午有一些零星顧客，但晚上門可羅雀。呂怡靜9日表示，法拉盛餐飲業競爭太激烈，而且她家中有事需要她，所以她就下決心結束了從父親手上接過來的店。

法拉盛美食網（flushingfood.com）負責人陳明偉表示，法拉盛表面非常繁榮、人流量大，但競爭非常殘酷。僅王子街從37大道到40路一段，餐飲店就有30多家，這麼激烈的競爭，餐飲店經營很不容易，而且，「法拉盛的舖租比曼哈頓還高，但價格卻比曼哈頓低30%∼40%。」

近年，法拉盛不少經營了十多年、二十多年的餐飲老店陸續關門或轉手，如39大道的「故鄉臺菜」，雖還掛著原來的牌子，但實際已轉手；羅斯福大道20多年的「新美華鐵路便當」去年底關門。而對於新開的店，陳明偉說，「以前很多新店經營幾年後才轉手，現在很多不到半年或一年就轉手，有的店寧願關著店來找下家，這樣可能只虧三萬月租，但若開著店來找下家，可能要虧五萬元。」

對於臺菜館為什麼漸漸消失，陳明偉認為，法拉盛移民現在以大陸人為主，法拉盛的臺灣移民減少，年紀大的很多已搬離法拉盛，從臺灣留學來的年輕人，很多已不選擇留在美國，吃臺菜的人減少。

陳明偉說，老字號如果不創新，很難在越來越激烈的競爭中生存下去，「現在新開的餐館，無論裝修、服務、菜式、排盤上都很講究，很有特色，年輕人都喜歡到新潮的店。」

法拉盛餐飲業在變化上，有一個特點，就是火鍋店開得越來越多，法拉盛如今成了火鍋店的天下。陳明偉說，「大陸資金新開的火鍋店是集團經營，例如新世界二樓的『香天下』；四川火鍋連鎖店集團『海底撈』亦準備進駐法拉盛廣場，這些餐飲集團資金比街頭小店雄厚，會加劇法拉盛的餐飲業競爭，令街頭小店壓力會更大。」◇

責任編輯：文燁