【大紀元2018年03月08日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）2018宜蘭綠色博覽會，強調『實踐．綠行動』，第一波的綠行動，就是實踐友善大地的農耕方式，首先在冬山火車站鄰近的大地藝術區中登場的，便是由農業達人林旺德率領鴨子大軍領銜演出的『合鴨米』彩繪稻田。

『合鴨米』，乍聽之下像是台語『好野米』（富有米）的諧音，也像是英文『好yummy』（好吃米），感覺起來就是個好口采，但是您瞭解合鴨米、品嚐過合鴨米嗎？家住蘇澳的林旺德，打從退伍後就與家人一起務農，迄今已有20多年的豐富經驗；16年前他將家中的3甲地，全部改為有機耕作，一年一作，其餘時間則休耕養護農地；稻田休耕的2個月冬季與春耕插秧後，他挑選適合的鴨種，讓鴨與稻田或秧苗共存共榮互利共生，這種利用鴨、稻共棲的栽作方式所生產的稻米就稱為「合鴨米」。

林旺德累積經驗，挑選出法國正番鴨、北京鴨、台灣白菜鴨及綠頭野鴨四個品種，經多年選育而培育出『合鴨』。

合鴨出生約一周，體型剛好適合放入稻秧中覓食，替代農藥除蟲滅螺，數百隻鴨子同時上工，景況頗為壯觀，看鴨鴨們埋首工作，不斷扭動的鴨屁股翹得老高，模樣煞是可愛。雖說是工作，但鴨群在稻田裡活動，顯然比關在鴨舍更為快樂活潑，在田間自由活動，自然鍛鍊出合鴨扎實的肉質，等到稻子長高了，鴨群就會放養到他處，直到稻子收成後，再放入大隻合鴨完成最後階段的工作。

合鴨由於活動充足，因此鴨隻特別健壯，肌肉脂肪極低，且鴨體不含任何藥物殘留，堪稱不折不扣的「有機鴨」；這種耕作方式，不僅種出可安心食用的稻米，也生產出口感好吃的鴨肉。

2018宜蘭綠色博覽會以『實踐．綠行動』為主題，將於107年3月31日開幕，地點冬山河生態綠舟及冬山火車站周邊，歡迎大家來綠博看鴨子種田！

責任編輯：鄭樺