【大紀元2018年02月23日訊】來到南投魚池鄉的茶園，隨處都可以看到採茶姑娘的身影，仔細一看，茶葉嫩芽怎麼是紫色的呢？

茶農李國鎮：「我們這個（原生種山茶）阿公種的，這都是百年老欉的，夏天的時候會較紫色，較紅，它這算較花香果香。」

日據時代，日本人在台灣多處試種紅茶，最後發現，南投縣魚池鄉的年均溫與穩定的濕度及土壤，是最適合種植紅茶的地方，日本人撤退後，有茶農細心照料這些台灣原生種的老茶樹，意外發現，紫芽山茶的特性，喝起來溫潤，就在於茶農的種植方法。

茶農李國鎮：「這草那麼多，你沒看這草，我們也沒用除草劑這類的，所以是用人工砍草。」

茶農戴秀如：「它喝起來的味道比較接近花香，然後它喝起來的感覺比較深沈、厚實，非常地耐沖泡。」

茶農用心種植，但今年氣候多變，也間接影響茶葉的收成。

茶農李國鎮：「（天氣影響跟去年比起來可能會差多少），今年應該是少差不多兩成左右。」

從日據時代傳承到第三代經營，保存了這些老茶樹，讓紫芽山茶，百年飄香。

——轉自新唐人

責任編輯：尚文婧