最常犯的4種錯誤洗蔬果方式

1. 洗米水

洗米水本身可能含有「蟲卵、灰塵、細菌」等雜質，可能造成蔬果二度污染。

2. 浸泡時間過長

如果蔬果在種植時用的是水溶性農藥，可透過浸泡使農藥溶出。但浸泡過長可能會導致蔬果吸收到溶出來的農藥水。

→ 因此建議「浸泡時間在5分鐘」左右的效果最好！

3. 浸泡鹽水

用鹽水浸泡蔬果，可使蟲卵脫落，但「容易造成蔬果吸收鹽分後脫水」。

→ 浸泡鹽水後：需用大量清水沖洗。

→ 鹽分過高不利腎臟病、高血壓病患食用。

4. 非天然的蔬果清潔劑

使用含有「界面活性劑」的蔬果清潔劑，若沒有清洗乾淨，反而容易造成清潔劑殘留！

→ 建議儘量選擇天然的洗劑為佳

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責任編輯：李清風