【大紀元2018年12月16日訊】法拉盛的繁華地段，有一家新開業的韓國料理店，別看店面不大，當家主廚可是曾任韓國總統府青瓦台的廚師長，在這裡，以平民的價格就可品嚐到御廚的料理，這家店的名字就叫Woori。

能請到青瓦台的廚師長掌廚，Woori的老闆非常自豪，他表示，「看著客人吃到自家的料理心滿意足的樣子，就會覺得很欣慰。」

「我不是生意人，我是做料理的人。」Woori的老闆張先生說:「做食物要用好的材料，懷著一顆感恩的心，生意自然就很好。」 張先生總是懷著感恩的心態對待身邊的人:「感謝媽媽給了我這個肉身，感謝女兒投生來我家做我的女兒，感謝妻子嫁給我。」

張老闆經營的餐廳，每年都會選一天作為感恩回饋日。這一天所有到店用餐的客人都享有半價的優惠，而這一天餐廳的收入，老闆都會悉數捐給韓國社區。「我已經圓了自己的美國夢，現在是我回饋社會的時候了。」張老闆說。

為所有人呈上相同的食物

「無論用餐的人是誰，無論他是我自己的孩子、父母，還是來店裡用餐的普通客人，我都會懷著一顆誠摯的心，為他們呈上同樣的食物，健康又美味的食物。」

女兒小時候曾問他:「在美國怎樣才是成功呢」，他答道：「能做自己最喜歡的事，就是成功。」張老闆表示，自己天生就是做料理的人，也愛做料理，他感覺自己是世界上最幸福的人，也希望通過地道的韓國傳統料理，把自己的這份幸福傳遞給身邊的每一個人。

 

 

每天現做手工豆腐

張老闆表示，做料理的人，不但要考慮食物的味道，更應兼顧營養與健康。豆腐不但有益健康，而且人人都愛吃，所以決定為用每天現做的豆腐來做豆腐煲。

在美國，想要吃到豆腐並不難，每個亞洲超市都可買到豆腐，但是想要吃到當天現做的、熱乎乎的新鮮豆腐可是難上加難。Woori的豆腐煲所用的豆腐，卻是自家每天現做的滷水豆腐。

每天洗豆、泡豆、磨豆、熬煮、過濾、點滷水，工序繁瑣，耗時費力，但是來店的客人卻能吃到新鮮、豆香濃郁的傳統滷水豆腐。滷水豆腐豆香濃，口感綿韌，剛剛點好的豆腐只要蘸一點點醬油，就無比美味。每位來woori用餐的客人，都會得到一碟店家贈送的熱乎乎的手工豆腐。Woori的手工豆腐也外賣，可以買一份帶回家。

每位豆腐煲的客人，店家會免費贈送一份精心燜煮的米飯，燜飯的小鍋是專門從韓國運來的，做出的米飯晶瑩油亮，有高壓鍋燜飯的香味。米飯盛出來，服務員會幫你倒入大麥茶，燜一會兒，你就能嚐到韓國人唸唸難忘的鍋巴水啦。

海鮮蔥油煎餅 好吃停不下

海鮮蔥油煎餅是Woori的招牌「菜」。蔥油煎餅是韓國傳統料理，幾乎每個韓餐店都會提供，但Woori的海鮮煎餅不同凡響。吃過Woori海鮮蔥油餅的韓國顧客經常問：「你家的蔥油餅是怎麼做出來的？怎麼這麼好吃？」

據老闆介紹，為了做出好吃的海鮮煎餅，他可是下了一番大功夫，做了很多研究。在韓國，只要聽說哪家的海鮮蔥油煎餅好吃，就會前往品嚐，幾乎嚐遍了韓國有名的海鮮蔥油餅，經過多番努力，才得到現在的這個配方。

Woori海鮮蔥油煎餅顏色金黃，一上桌先聞到的是濃濃的烤海鮮味道，令人食指大動。這個煎餅用料太實在了，魷魚、章魚、整個的蝦仁，幾乎每一口都能吃到海鮮，再輔以韭菜、青蔥以及各種新鮮蔬菜，表層酥脆，裡層滑嫩，讓人一口接一口，停不下筷子。

如果你以前不愛吃蔥油海鮮煎餅，去Woori時一定要點一份嚐嚐，很可能自此就愛上了它；如果你愛吃海鮮蔥油餅，那就更不用猶豫，一定要點一份，一定會讓你心滿意足。

令人驚訝的是，這道海鮮蔥油煎餅不但味道好，分量足，而且價格非常實在，這個吃起來滿口留香的巨大煎餅竟然只賣12元，而且還包含稅。

名不符實的石鍋拌「飯」

聽著石鍋在桌上滋滋作響，每一個味蕾都被喚醒了，誰還能故作淡定呢？趕緊拿起長柄湯匙，把石鍋內各種誘人的食材翻拌均勻：瑩白的米飯、水嫩的煎蛋、魷魚花、魷魚須、蘑菇、多種新鮮時蔬，很快，伴著誘人的滋滋聲，香氣四溢，嚐一口，味道香濃，口感豐富，而且一直吃到最後一口，拌飯還是熱乎乎的。

說它名不符實，是因為這道料理雖名為石鍋拌飯，但石鍋中的魷魚、蔬菜的分量佔了一大半，米飯在這裡已成了配料。據老闆介紹，這樣的搭配也是出於健康的考量，讓人們可以多吃到一些蔬菜。

值得一提的是，Woori石鍋拌飯用的是大號石鍋，足夠兩三個人吃。另外，千萬別小瞧了那碗搭配石鍋拌飯的醬湯。這碗湯看似不起眼，味道卻不一般，與石鍋拌飯更是絕佳搭配，可惜的是，我們在用餐快結束時才發現這一點。

什錦炒牛肉（雜菜）

別看這道菜其貌不揚，但卻是很多人來店必點的。老闆還特別強調，炒菜用的是純鐵鍋，不但炒出來菜味道好，也更健康。

此外，woori的辣炒年糕、辣炒魷魚、烤牛肉、炸豬排、炸雞排等，也都是大受歡迎的菜餚。還有，千萬別錯過了店家贈送的餐後甜點，酥脆又香甜，好滋味妙不可言。

 

地址：136-76 39 Ave., Lower Level, Flushing, NY 11354

電話：917-563-5050