【大紀元2018年12月14日訊】（大紀元記者李昭幸台灣台中報導）香菇是低熱量食物，營養成份包括糖類、脂肪、粗蛋白、粗纖維、水分、灰分、鈣、鏻、鐵、維生素等保健物質，更含有13種胺基酸，香菇自然晉升為健康首選！
乾香菇做美味料理有訣竅
1. 香菇是料理提味的靈魂，使用時最好採用有機香菇，鮮味足且無農藥殘留問題。
2. 乾香菇洗淨後建議用溫熱水泡發，才能將其中的核糖核酸催化而釋出鮮味。
3. 香菇泡發時勿浸泡過久，鮮味才不會流失，讓料理更具保健價值。
4. 浸泡過程有些營養成分會溶於水中，可以跟食材入菜，就不需添加味精。
5. 要美味，首先得嚴選好香菇，購買時，價格太便宜就得小心了。
香菇達人陳琰玨提供了挑選的小秘訣『一色、二香、三味』，當然，認清品牌及認證標章會更有保障。
鹿窯菇事有機香菇 四大高標感動市場
香菇是秤斤論兩購買，「輕脆」是聰明重利的商人不願意做的事了，但鹿窯菇事陳琰玨始終堅持低於 5% 含水率才能出口的高標，終於讓鹿窯菇事香冬菇出口到美國加拿大等地，成為海外市場的搶手貨！鹿窯菇事的高標贏得消費者感動：
1. 堅持有機，不用農藥，首創艾草煙薰防治法，作為耕種期的蚊蟲防治與休耕期的天然消毒，保護香菇的天然生長環境與土地共贏。
2. 堅持一年一作菇，夏季休耕，一個菌包只採收3~5朵香菇，因此肉質特別肥厚結實。
3. 堅持36小時低溫烘焙，溫度不超過攝氏80度，產品堅持控制含水量在5%以下，讓香菇的獨特香氣與口感維持最佳狀態。
4. 取得相當嚴格的COCERT國際有機認證，農藥殘留檢驗更自行提高到300多項，超高標準自我把關讓消費者安心。
A 有機乾香菇 尺寸L $1600/300g
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鹿窯菇事 :
責任編輯：吳淑娟
