【大紀元2018年11月23日訊】聯邦食品藥品管理局（FDA）認為，加州有可能是近日導致大腸桿菌爆發的受污染羅曼尼生菜（Romaine lettuce）的供應地。目前已有11州32人感染大腸桿菌而致病，而近三分之一的患者都在洛縣。

衛生官員說，感染大腸桿菌嚴重的有可能致命，超市應立即下架所有的羅曼尼生菜，餐廳也應立即將其從菜單上移除，直到FDA確定致病生菜的源頭。

不過，確定病菌源頭並不容易。

加州綠葉菜營銷協會（California Leafy Greens Marketing Agreement）的CEO霍斯福爾（Scott Horsfall）說，此次大腸桿菌爆發時，市場上的大部分羅曼尼生菜都來自加州。「考慮到收穫周期，我認為致病生菜很有可能源自加州。」

但是霍斯福爾也說，要確定是哪個農場的生菜致病很困難，因為調查員通常要花2-3週確認大腸桿菌正在爆發，等他們開始追蹤源頭時，可能已經沒有致病生菜了。

不過，調查員還是有一個線索參考，就是這次大腸桿菌爆發和2017年一次一直未確認源頭的大腸桿菌爆發很類似，致病人群所在地以及爆發時間都很類似。

CDC官員說，每年約有4800萬人因食源性細菌致病，其中46%是因為食用了葉類蔬菜和其它農作物。

通常食物通過烹煮就可以殺死大部分細菌，但羅曼尼生菜一般都是生吃。CDC官員建議，如果家裡有羅曼尼生菜，馬上扔掉，不值得拿自己的健康冒險。◇

責任編輯：方平