【大紀元2018年10月08日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）中秋節後天氣逐漸轉涼，南投縣政府衛生局針對火鍋食材，抽驗火鍋、傳統市場、攤商及超市等業者，總計52件，檢驗過氧化氫、硼酸及其鹽類、防腐劑、蔬果農藥殘留及肉品動物用藥。檢驗結果有1件檢出防腐劑，不符規定。

據南投縣衛生局的抽驗結果資料，國姓鄉國姓村家福超市所售營養麵線檢出防腐劑苯甲酸0.04g/kg，與不得檢出的標準不符，該不合格產品來源為台中市，南投衛生局已移請該市衛生局處理。

又即將進入吃火鍋旺季，衛生局提醒消費者，選購火鍋料時，勿購買來源不明散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整的產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買。

衛生局提醒，當採購魚、肉煉製品或其他需冷藏的食品時，要適量，並注意是否於低溫保存的環境販售，購買後也應置於冰箱低溫下保存，並盡速於有效期限內食用完畢。

此外，衛生局也強調，食品安全首重源頭把關，因此於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

為維護民眾食用安全，衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾為減少攝入蔬菜的殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍。

責任編輯：王愉悅