【大紀元2018年10月26日訊】（大紀元記者安平雅悉尼編譯報導）你注意到近年來走紅的「超級食物」（Superfood）了嗎？
相信它對於關注健康、崇尚自然生活方式的人們來說並不陌生。
但是遍尋科學、醫學等領域，卻找不到對「超級食物」這個詞的官方定義。
這是在開玩笑嗎？但這是事實，因為「超級食物」只是個營銷詞彙。
那到底是什麼使「超級食物」變得「超級」，它們對於消費者是否物有所值？
人們心目中的超級食物
「超級食物」在現代人心中早已占有一席之地，它們被認為是既符合自然健康又是與古老智慧相結合的食物。
紐卡素大學的營養科學家貝克特（Emma Beckett）表示，大多數消費者會將這個詞理解為，其含有的營養密度比類似食物更高。
但通常還有其它東西與標籤一起出現：充滿異國情調的背景故事。
「營養密度，抗氧化劑含量，含有一些X因子，一些古老、美麗的民族食用它。這通常是人們在聽到超級食物時的想法。」貝克特博士說。
超級食物為何「超級」？
通常聲稱是超級食物的食品各不相同。
椰子油一直被認為是超級食品，因為有些人稱它有助於減肥，而薑黃是因為有抗炎作用，麥盧卡蜂蜜因為它可以抗菌。
但是一些最常被稱為超級食物的食品是因其含有較高劑量的抗氧化劑。與「超級食物」不同的是，「抗氧化劑」是一個具有科學含義的詞。
「另外，一種物質中含有抗氧化劑與抗氧化劑如何進入血液是不同的話題。」 貝克特博士說。
「有很多不同類型的抗氧化劑，它含的是哪種？這種抗氧化劑的好處是什麼？你是否缺乏這種抗氧化劑？」她說，「這就像如果你本來不缺乏維生素C，那麼僅因為維生素C含量很高，就去吃一種超級昂貴的食物是毫無意義的。」
自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。
「如果我們生活在污染嚴重的城市，吃著高脂肪的食物，吸煙、喝酒，這些不良生活習慣都會產生自由基，」 貝克特博士說，「因此，不要指望抗氧化劑來消除不良影響，我們應該考慮如何避免這些不良生活習慣開始。」
破解「神話」之道
貝克特博士說，給食物貼上「超級」的標籤，使健康飲食價格變得昂貴，同時也加強了人們認為單一食物就足以彌補其它不健康飲食或生活方式的神話，這是不對的。
「如果你最喜歡吃枸杞或巴西莓或其它漿果，你可以負擔得起，那就吃吧，」她說，「但不要自欺欺人地認為它會治好你所有的病或讓你活得更久，因為你的飲食或生活方式也有很多影響。」
貝克特博士指出，飲食是我們可以控制的、改善我們的健康，令我們長壽的關鍵。
她表示，如果你需要一個指南，這裡有一個簡單低成本的推薦——《澳大利亞膳食指南》，「他們在營養成分方面擁有你所需要的一切，可適用於任何生活方式，任何預算。」她說。
責任編輯：宗敏青
