【大紀元2018年10月02日訊】（大紀元記者趙瓊玉墨爾本編譯報導）在澳洲啤酒的釀造史中，中國移民曾經作出了很大的貢獻——大規模種植啤酒花（一種使啤酒具有苦味和香氣的植物）。而這一隱藏在維州東北部山區的歷史卻少為人知。

據澳廣新聞報導，Rostrevor Hop Gardens啤酒花農場的創立者威廉·潘洛克（William Panlook）的父親老潘洛克於19世紀中葉從中國來到澳洲淘金。

由於維州東北部比奇沃思（Beechworth）的金子越淘越少，淘金者只好到更遠的地方去尋找新的金礦。

礦業史學家斯威夫特（Andrew Swift ）說：「他們發現了巴克蘭（Buckland）金礦，1853年末，約有6000名淘金者湧向那裡。」

巴克蘭山谷裡到處是來自歐洲和美國的淘金者，也有一些中國礦工。不同族群的關係開始變得緊張。

老潘洛克在巴克蘭開了一家店，但不久就因澳洲歷史上首次排華暴動而關門了。 於是，老潘洛克離開了巴克蘭 。

雖然後來他還是回到了巴克蘭，但他已今非昔比了。 他的曾外孫女（Carol Moore）摩爾說，老潘洛克因巴克蘭的排華事件心碎而死。

老潘洛剋死的時候威廉才11歲，小小年紀就要照顧母親和5個兄弟姐妹。 摩爾說：「我外祖父的生活非常辛苦，有很多關於他的故事。他小時候經常要往家背一大袋子米，並且要走很長的路，一路上還經常被人歧視和嘲笑。」

儘管如此，威廉還是將他的園藝知識學以致用。 一家人搬到了隔壁的歐文斯（Ovens）山谷，在他們不大的農場上種滿了酒花。

威廉和他的兄弟厄內斯特（Ernest）在1890年代建立了Rostrevor Hop Gardens酒花農場，隨後酒花的種植面積和產量都不斷增加。

一到收穫季節，農場需要大量的工人前來幫助採摘酒花。 於是，威廉在墨爾本的Argus報紙常年刊登招聘採摘工人的廣告。

每到夏季快結束時， Rostrevor Hop Gardens酒花農場就會敞開大門，迎接將近1000名從墨爾本乘坐專列火車而來的採摘工人。

每當收穫季節，酒花農場就變成了一個臨時的城鎮。 潘洛克一家為工人們搭建了一些簡單的宿舍，還提供有公共廚房、學校、警局，以及用來娛樂和跳舞的大廳。

酒花農場也僱傭了很多當地人，並讓人們有了一種社區感。

摩爾說：「Rostrevor Hop Gardens酒花農場取得了巨大的成就， 沒有威廉是做不到這些的。

她說她外祖父在上世紀50年代就很有遠見： 在當地山谷裡種植啤酒花、利用新鮮的山泉水釀造啤酒，這完全是現在精釀啤酒的概念。

現在Rostrevor Hop Gardens酒花農場屬於Hop Products Australia （HPA）公司，該農場種植的啤酒花被用於多個品牌精釀啤酒的釀造，包括 Galaxy啤酒、 Topaz啤酒、Vic Secret啤酒和Ella啤酒。

Rostrevor Hop Gardens酒花農場目前是南半球最大的啤酒農場，而且還在繼續擴大。

HPA公司最近又買下了潘洛克家族更多的產業，並且正在為明年的收穫做準備。

如今，在巴克蘭已沒有多少華人了，排華暴亂也很少見到，而潘洛克家族遺留下來的產業卻被承傳了下來。