【大紀元2018年01月05日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）三星蔥油餅深受消費者喜愛，已成為來訪三星不可錯過的排隊美食。106年7月頒贈揭牌以來，公所持續接受在地業者申請，現正迎接第12家認證掛牌。近日蔥仔寮體驗農場與羅記米鄉餅兩家業者通過審查，訂於1月5日掛牌，要端出正港的三星蔥油餅讓遊客口齒留香。

鄉長黃錫墉表示，三星蔥油餅是早期的農家點心，自103年鄉公所舉辦蔥油餅大賽以後，蔥油餅已成為來訪三星鄉的必吃美食，堪稱鄉內的明星產業。銷售量從102年138萬片到103年155萬片、104年200萬片、105年244萬片，直到去(106)年316萬片，產值突破7,900萬元。目標今年度一舉衝破400萬片，創造1億元的年產值。

他還說，三星蔥蔥白長、質地細緻、蔥味濃厚，深受大眾喜愛，做成蔥油餅後，香氣四溢，是令人吮指的好味道。無論是傳統的蔥油餅、創意的蔥油派，還是厚實的蔥餡餅，都各擁山頭；也帶動了蔥油餅產業的宅配市場，以及相關體驗農場與觀光工廠。

鄉公所農業課表示，蔥仔寮體驗農場在鄉內首創一日農夫體驗活動，讓遊客動手種蔥、拔蔥、洗蔥與做蔥油餅，現成為第12家通過鄉餅認證的業者。盼在公所及在地業者的共同努力行銷下，建立三星蔥油餅品牌，提升整體產值，讓三星鄉餅再創高峰。

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