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逢甲商圈停車不再惱人 異國餐廳進駐搶客

「柒號工廠」義式料理美式風格,用餐氣氛輕鬆、友善。(黃玉燕/大紀元)

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【大紀元2018年01月11日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)隨著公共設施完善、停車場擴建,台中逢甲夜市延伸福星北路商圈,吸引大型飯店、餐廳進駐。走特色異國料理餐廳,更是越夜越美麗,一家義式料理11日開幕,混和美式工廠風格,主打複合式餐飲,再祭出平民價位,要搶攻年輕消費族群。餐廳也開放毛小孩與主人一同用餐,氣氛顯得輕鬆、友善。

七年級生主廚高宇新推出義式細緻料理,運用台式新鮮食材,結合地中海式料理手法,以不過度烹調為原則,表現食材原味。經理洪佳榆表示,「柒號工廠」料理元素來自新世代廚師的創新概念,嚴選最新鮮當日食材,採用當日天然植物油,及產銷履歷有機米,用餐更安心。

高宇新說,現代人生活忙碌,網路行動裝置讓人焦慮,餐廳希望顧客用7秒時間,忘記大門外的不愉快,和毛小孩一旁用餐、玩耍的放鬆環境,把食物的美好紀錄下來。

主廚推薦獨家料理,其中澄醬雙拼經高溫烘烤,雞腿由內而外逼出油脂,蜜汁慢慢沁入,獨特醬汁調配不油膩。開幕期間有好康,年前來店消費,現場跳抖肩舞即送冰品;加一元,咖啡、果醋、鹽茶、氣泡飲任選。

責任編輯:于嫚

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