【大紀元2017年09月06日訊】（大紀元記者李平多倫多編譯報導）在加拿大，食物過敏是個嚴重問題，其中又以花生過敏最嚴重。過去10年來，食物過敏悲劇事件更是呈指數增長，使得這一問題的攻克變得日益緊迫。為防止悲劇，校園乾脆一律禁止帶花生成分的午餐。為此，科學家一直在苦心研究，最近終於看到曙光。

食物過敏專家、多倫多病童醫院臨床免疫學家阿特肯森（Adelle Atkinson）醫生對《多倫多星報》說，現在有許多新的研究成果出來，可謂是爆炸性的進步，其中一個是上月澳洲墨爾本公布的一個最新療法。

這項澳洲小範圍人群療法發現，給兒童餵一種益生菌，配合餵一種刺激性的花生蛋白和一種澱粉粉末，可增強兒童體內持續性過敏抑制，18個月療法停止後，這一過敏性抑制能持續數年。

阿特肯森和加拿大過敏與臨床免疫學會（CSACI）會長菲謝（David Fischer）醫生都認為，這一療法是個很大進步，但因受試人群太小，仍有待進一步研究，才能更進一步推廣。

花生過敏大幅上升

數據顯示，加拿大目前有250萬人報至少患一種食物過敏。阿特肯森說，其中僅花生過敏率，過去5年就上升了18%。她說，她小時候上學時，周圍根本就沒什麼人患花生過敏，現在她家16歲兒子有花生過敏，兒子的2個最好朋友也有花生過敏。

安省Aurora居民尼科爾（Sarah Nicholl）女士9歲兒子Luke，不僅有嚴重花生過敏，還有嚴重的牛奶、雞蛋和堅果過敏。尼科爾每次到超市買食物，都要仔細看查看成分，買前看一次，結帳時再看一次，做飯前再看一次。準備兒子午餐，也是一個嚴肅艱巨的任務。外出永遠都自帶食物，儘量避免在餐館吃飯。

可能原因

阿特肯森說，目前還不能確切知道共生過敏上升主要原因，只能推測是因花生醬等食品加工前，越來越多使用烤花生，而烤花生有可能將花生中的過敏蛋白激活，變得更過敏。另一個原因可能是現代孩子3歲前，專家都建議要儘量避免過敏性食物，結果適得其反。

她說，現在認為這種建議其實錯了。這是因為，孩子成長過程中，不嘗試許多東西，會導致體內太乾淨，免疫系統沒接觸過這些日後會經常碰到的食物，沒經過鍛鍊。

今年年初，美國國家健康研究所（NIH）根據國際專家意見和英國2015年600多名嬰兒臨床食療法研究結果制定的最新食品指南建議，嬰兒從6個月大時最好能開始餵食花生成分的食物，以增強嬰兒抗敏性。英國臨床研究發現，從嬰兒起開始餵花生成分的食物直到5歲，能將日後花生過敏病發率減少81%。

多管齊下 前路仍漫漫

阿特肯森還透露，目前研究員還在研究其它療法，如引發過敏蛋白質（即血小板活化因子，簡稱PAF）干擾療法，試驗其它能更精確評估過敏風險的辦法。總之，就是從干預、治療和舒緩等各個角度，多管齊下。

菲謝也說，現在這方面研究取得的各方面進步，的確令過敏專家們興奮。他提到，最近一種新型藥物和皮膚膏藥療法（皮膚膏藥中加入花生、牛奶或雞蛋等成分，幫助病人減少對這些過敏源的過敏程度）已取得初步成功。

他同時還警告，這些新型療法中，許多成本很高，難操作，甚至有危險。如澳洲益生菌療法要求住院，全天觀察和多次就診，成本不菲。阿特肯森也認為，要學校全面對花生醬松禁，仍需很長一段時日。

但對於尼科爾來說，所有這些進步都令她和兒子振奮。

責任編輯：岳怡