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花生過敏患者福音 食物抗敏研究曙光初現

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【大紀元2017年09月06日訊】(大紀元記者李平多倫多編譯報導)在加拿大,食物過敏是個嚴重問題,其中又以花生過敏最嚴重。過去10年來,食物過敏悲劇事件更是呈指數增長,使得這一問題的攻克變得日益緊迫。為防止悲劇,校園乾脆一律禁止帶花生成分的午餐。為此,科學家一直在苦心研究,最近終於看到曙光。

食物過敏專家、多倫多病童醫院臨床免疫學家阿特肯森(Adelle Atkinson)醫生對《多倫多星報》說,現在有許多新的研究成果出來,可謂是爆炸性的進步,其中一個是上月澳洲墨爾本公布的一個最新療法。

這項澳洲小範圍人群療法發現,給兒童餵一種益生菌,配合餵一種刺激性的花生蛋白和一種澱粉粉末,可增強兒童體內持續性過敏抑制,18個月療法停止後,這一過敏性抑制能持續數年。

阿特肯森和加拿大過敏與臨床免疫學會(CSACI)會長菲謝(David Fischer)醫生都認為,這一療法是個很大進步,但因受試人群太小,仍有待進一步研究,才能更進一步推廣。

花生過敏大幅上升

數據顯示,加拿大目前有250萬人報至少患一種食物過敏。阿特肯森說,其中僅花生過敏率,過去5年就上升了18%。她說,她小時候上學時,周圍根本就沒什麼人患花生過敏,現在她家16歲兒子有花生過敏,兒子的2個最好朋友也有花生過敏。

安省Aurora居民尼科爾(Sarah Nicholl)女士9歲兒子Luke,不僅有嚴重花生過敏,還有嚴重的牛奶、雞蛋和堅果過敏。尼科爾每次到超市買食物,都要仔細看查看成分,買前看一次,結帳時再看一次,做飯前再看一次。準備兒子午餐,也是一個嚴肅艱巨的任務。外出永遠都自帶食物,儘量避免在餐館吃飯。

可能原因

阿特肯森說,目前還不能確切知道共生過敏上升主要原因,只能推測是因花生醬等食品加工前,越來越多使用烤花生,而烤花生有可能將花生中的過敏蛋白激活,變得更過敏。另一個原因可能是現代孩子3歲前,專家都建議要儘量避免過敏性食物,結果適得其反。

她說,現在認為這種建議其實錯了。這是因為,孩子成長過程中,不嘗試許多東西,會導致體內太乾淨,免疫系統沒接觸過這些日後會經常碰到的食物,沒經過鍛鍊。

今年年初,美國國家健康研究所(NIH)根據國際專家意見和英國2015年600多名嬰兒臨床食療法研究結果制定的最新食品指南建議,嬰兒從6個月大時最好能開始餵食花生成分的食物,以增強嬰兒抗敏性。英國臨床研究發現,從嬰兒起開始餵花生成分的食物直到5歲,能將日後花生過敏病發率減少81%。

多管齊下 前路仍漫漫

阿特肯森還透露,目前研究員還在研究其它療法,如引發過敏蛋白質(即血小板活化因子,簡稱PAF)干擾療法,試驗其它能更精確評估過敏風險的辦法。總之,就是從干預、治療和舒緩等各個角度,多管齊下。

菲謝也說,現在這方面研究取得的各方面進步,的確令過敏專家們興奮。他提到,最近一種新型藥物和皮膚膏藥療法(皮膚膏藥中加入花生、牛奶或雞蛋等成分,幫助病人減少對這些過敏源的過敏程度)已取得初步成功。

他同時還警告,這些新型療法中,許多成本很高,難操作,甚至有危險。如澳洲益生菌療法要求住院,全天觀察和多次就診,成本不菲。阿特肯森也認為,要學校全面對花生醬松禁,仍需很長一段時日。

但對於尼科爾來說,所有這些進步都令她和兒子振奮。

責任編輯:岳怡

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