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關心校園食品安全 學校午餐「四章一Q」上路

文華國小今年新裝置藝術,鼔勵同學閱讀增加見聞。 (許享富/大紀元)

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【大紀元2017年09月04日訊】(大紀元記者陳文敏苗栗報導)為了讓孩子午餐吃得更安全、健康,苗栗縣選用四章一Q在地食材;四章一Q就是推動學童午餐採用有機、產銷履歷、CAS優良農產品、吉園圃安全蔬果等標章,或具有台灣農產品生產追溯QR code的農產品(以下簡稱「四章一Q」);9月4日上午苗栗縣長徐耀昌到苗栗市文華國小,親自走訪校園,瞭解學校午餐供應品質,以及「四章一Q」政策推動現況,並與學童們共進午餐。

文華國小該日午餐內容,包含糙米飯、南洋咖哩雞、什錦滷味、青花菜及番茄蛋花湯;學校為了讓學童吃到美味健康的營養午餐,每天的菜單都由營養師精心設計,對廠商供應的食材更是嚴格把關,例如該日午餐使用的雞腿丁、雞胸丁及冷凍青花菜等食材。

徐耀昌指示縣府參議、秘書、教育處、衛生局及農業處等相關單位組成午餐聯合查核小組,自即日起採定期及不定期方式的到各校及午餐團膳廠商、食材供應商等,加強稽查作業環境衛生,並抽驗午餐生鮮食材及成品菜餚,以強化學校午餐食品安全。期待藉由大家的共同努力,讓學童吃得安心、吃得開心、更吃得健康,也讓所有家長對學校所辦理的午餐更有信心。

縣長徐耀昌表示,對於文華國小為學生午餐食安所付出的努力及用心深表肯定,並呼籲縣內所有學校及午餐供應業者,共同響應參與中央所推動的學校午餐食材,選用四章一Q在地食材政策。

校長陳正忠表示,文華國小的中央廚房,每天供應文山國小、僑育國小等3校教職員生共計1600份午餐,為使學生午餐能從源頭控管食材的安全性,以確實掌控廚房環境衛生及製程安全,學校積極改善廚房硬體設施及動線規劃,並在午餐承包商泳翔食品股份有限公司的積極配合推動下,已於106年6月主動申請衛福部食品安全管制系統HACCP衛生評鑑認證評鑑,真正達到提升午餐品質的目標。

幼兒班的午餐色香味俱全。(許享富/大紀元)
陳正忠校長解釋食材控管制。(許享富/大紀元)

責任編輯:陳真

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