【大紀元2017年09月24日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）栽種香草，好處多多！新竹大同路的「舊城再生基地」推出「香草入菜」課程，邀請來自南投埔里的香草達人阿宏，帶領學員認識各種香草，教授以香草烹調餐點和沖泡香草茶的秘訣，並邀請學員分享曾經種過、使用過的香草植物，「希望大家從種下一盆香草開始，改變你我的餐桌樣貌」阿宏說。

上課中濃郁香草味充滿教室，學員們直呼「光聞味道就好放鬆」，學員張太太說：「原來自己做餐廳香草料理一點也不難，今晚就來牛刀小試！」林小姐則表示，「說到香草，只想到有端午節驅邪避凶、驅除蟲害的艾草，另外就是薄荷、迷迭香等，沒想到香草種類和好處有這麼多！」

人稱阿宏老師的郭昱宏是埔里台光香草園的專職人員，也是農場經營第二代，曾走訪各地農場打工換宿，吸收創新觀念，回到埔里的家族農場成立「香草教學園區」，組織互助共耕的糧食農場，嘗試用小豬除草、落葉養土、蚯蚓施肥等友善耕種方式，並嘗試無租金的土地共享實驗，串連在地資源與人，將農業與土地緊密結合，實踐環境永續理念。

新竹市長林智堅表示，致力於創造、增加都市綠地及休閒空間是政府的責任，希望能為市民忙碌的生活減壓，舊城再生基地自8月中展開「舊城有感節—田園城市」系列，課程有體驗環保堆肥、綠手指、創意盆器及香草入菜等，讓市民充分感受減壓生活的幸福感，期盼能將新竹市打造成全台最幸福的城市。

責任編輯：鄭樺