批發價翻漲 歐洲今年聖誕節或陷入黃油荒

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【大紀元2017年08月10日訊】(大紀元記者吳英編譯報導)歐洲目前面臨嚴重的黃油荒。由於全球需求大幅增加,歐洲的黃油批發價幾乎翻了一番,據Euromonitor的數據,6月的零售價較去年同期上漲20%。專家預警,今年聖誕節,歐洲消費者可能買不到牛奶及黃油。

CNN財經網報導,法國麵包業者聯盟(Federation des Entrepreneurs de la Boulangerie)警告,這次黃油荒是一場「重大危機」,連帶造成羊角麵包、烘餅和甜點等食品的價格大幅上漲。

該聯盟在一份聲明中說:「黃油的價格雖然總是波動的,但從未達到這麼高的水平。黃油短缺已成為今年年底前一個真正的威脅。」

文章說,導致黃油價格飛漲有很多因素,包括中國等國家對黃油的需求大增、越來越多的消費者又開始食用乳製品,以及歐洲黃油產量減少。

USDA:預估中國今年牛奶進口量增長近四成

據美國農業部(U.S. Department of Agriculture,USDA)的統計,2015年歐洲的人均黃油消費量是8.4磅(3.8公斤),2010年則是7.9磅(3.6公斤)。同期間,美國的人均黃油消費量分別是5.6磅(2.5公斤)及4.9磅(2.2公斤)。

另外,USDA的數據顯示,中國消費者對外國奶製品的需求有增無減,預估今年中國牛奶進口量將增長38%,大多數來自歐盟和新西蘭。另外,USDA估計,今年全球黃油消費量將增長3%。

健康因素

文章說,過去人們認為黃油不利健康,會導致心臟病及死亡的風險。然而,近期的科學研究推翻了這個想法。

發表於2016年的一項研究顯示,黃油實際上與死亡率無直接相關。Euromonitor食品分析師莫勞(Raphael Moreau)表示,現在人們對食品健康的關注,逐漸由脂肪轉移到糖,更多的消費者選擇天然食品,包括黃油。

歐盟黃油產量下滑

據歐盟執委會的統計,歐盟各國2017年5月黃油產量較去年同期下降了5%,儲存量則下降了98%。

Mintec乳品市場分析師利伯帝(Michael Liberty)說:「目前黃油供應緊張,需求增加,歐盟產量不足,導致黃油嚴重短缺,價格飆漲。」

英國乳業巨頭Arla首席執行長杜伯夫(Peder Tuborgh)上個月警告,今年聖誕節,消費者可能會買不到牛奶和黃油。

相較於目前的黃油危機,歐洲2014年曾因俄羅斯報復歐盟制裁,禁止自歐盟各國進口黃油,導致歐洲黃油價格大崩盤,很多國家的牛奶比瓶裝水還便宜。當時歐盟出口到俄國的黃油約占總出口量的24%。#

責任編輯:李緣

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