【大紀元2017年08月04日訊】才踏入夏季，便忙著吃喝玩樂。加拿大150帶來繽紛的飲食活動，連週年性的社區節目都漆上喜慶的色彩。我們生活在美麗的BC省，輕易地便可擁抱到夏季時分特別豐盛的飲食氣候。在不同社區餐廳的大大小小的戶外與室內節目，讓BC的夏日變得更精彩美味。
擁抱仲夏田園
仲夏日與夜慈善宴（Mid Summer Day & Night’s Dream）
七月我在低陸平原參與的多個活動中，酒與餚是當然的吸引點。我認為是歌頌夏季和大自然的田園宴是與隔壁阮公子一起參加的「仲夏日與夜慈善宴」。仲夏慈善宴是為國際貧民的「Save A Smile」牙科護理項目而設的，自下午茶時間便開始款待的小吃和家庭分享式的多道菜晚餐，是北岸離威士拿（Whistler）約30分鐘車程，以有機種植農場著名的Pamperton鎮上的North Arm Farm的兩位廚師Chef Ryan 及Chef Darren合力烹製的。名符其實的農場菜蔬，是廚師們起程前割摘的，鮮嫩無比。肉是有機走地豬肉，魚是保育海洋系列上的三文魚。也不必特別調味，便妙不可言。
以希按：以下的飲食環節在這個八月仍享受得到，希望讀者們有朋自遠方來或有興趣來個闔府活動時，齊來體驗一下。
- 擁抱BC農民市集（BC Farmers Market）
www.BCfarmersmarket.org
實在不用著筆去介紹什麼是農民市集！相信讀者們提著環保購物袋或籃子去逛市集的經驗已不少。若還未有這樣的機會的話，倒要提醒一下，市集除了出售農場鮮種與急凍保育海產與肉食外，還有包點甜品、即買即食的手工家鄉點心。分布在各區域的市集，通常定在每週的某一天在同一地點拉起帳蓬、架起攤子等候坊眾的來臨。想知道你家附近的農民市集在哪一天哪地點，上網查閱便可。
八月的瓜果：蘋果、杏子、櫻桃、香瓜、蜜瓜、西瓜、蜜桃、梨子、李子、乾梅、香桃、草莓、紅莓、藍莓、夏季南瓜、蕃茄、意大利青瓜。
八月的菜蔬：雅芝竹（artichock）、豆子、椰菜、芥藍、菜心、上海白菜、西蘭花、椰菜花、西芹、玉米、大茴香、蒜頭、大蒜、甘籃菜、生菜、青瓜、洋蔥、風草根（parsnip）、鈴椒、辣椒、各類土豆、羅蘿蔔、大黃、蔥頭、菠菜、芥菜。
- 擁抱海洋美食
Yew 海鮮餐廳酒吧
791 W. Georgia 四季大酒店
（604）692.4939
www.yewseafood.com
有什麼比佳餚美酒更能讓聚在一起的時光更甜美難忘？在餐桌旁的歡樂的氣氛，似乎是更濃烈更難忘。我們一眾在Yew雅麗的餐房後端，圍坐長桌，一邊嗒著BC 奧谷 CedarCreek 酒莊的沙當妮（可選紅皮偌) ，一邊或磨拳擦掌的，迎接一大盆冒著熱煙透著香氣的龍蝦蟹會。東岸鮮甜爽的龍蝦與享譽世界的BC大肉蟹，與迷你土豆和玉米共冶一爐，堆放在眼前，各人二話不說便動手又動口解決之，
這是此著名海鮮餐館今個夏季逢星期日推出的海鮮會（Lobster & Crab Boil），每位$75的收費，已包括一杯酒、沙律、那盆龍蝦蟹及甜品。◇
責任編輯：鄧林
