【大紀元2017年08月01日訊】（大紀元記者傑妮澳洲墨爾本編譯報導）維多利亞大學（Victoria University） 的一項研究發現，愛吃Vegemite這類酵母醬的人比完全不吃的人更少出現焦慮和壓抑。
據《太陽先驅報》報導，該課題的主要研究員阿普斯特羅普羅斯（Vasso Apostolopoulos）教授說，包括抑鬱症在內的許多病症與缺乏維生素B有關，而酸性酵母醬富含維生素B。
她說：「我們發現，與完全不吃酵母醬的人相比，吃酵母醬的人的焦慮和壓力水平較低。」
維多利亞大學的研究人員對500多名來自澳洲、英國和新西蘭的人進行了網上調查，詢問他們是否吃酵母醬、吃什麼品牌的酵母醬、吃的次數有多少，並使用標準的心理工具來監測他們的情緒。
研究中涉及的不同產品含有從維生素B1到B12各種不同的維生素B。結果發現，吃含有維生素B12的酵母醬（包括Marmite和新式橙色蓋裝Vegemite）的人，比吃其它品牌抹醬的人焦慮和壓力水平更低。
阿普斯特羅普羅斯教授說，這些酵母醬不能替代治療抑鬱症和焦慮症的藥物。但她想做進一步試驗，看看這些醬是不是對症狀的改善有幫助。
飲食學家海斯（Margaret Hays）說，雖然該調查結果很有趣，但並沒有顯示出酵母醬可以改善心理健康。受調查者較健康的心理狀態可能來自其它因素，比如整體上的飲食習慣更健康。
人們可以通過食用健康的未加工食品，包括肉類、雞肉、魚類，乳製品、堅果和一些水果蔬菜，來獲取維生素B族。
責任編輯：李欣然