【大紀元2017年07月22日訊】（大紀元記者易永琦美國休斯頓報導）7月15日下午在僑教中心，由美南大專院校聯合校友會風雅集舉辦的「酵素工作坊」上，林秀英現場傳授了三種酵素的家庭簡易製法。

林女士早年畢業於國立師範大學家政專業，後來美工作， 2012年退休後，專注於酵素研究多年。

酵素又稱為「酶」是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出生命現象。酵素愈缺乏，人就愈益老化；反之，酵素貯存愈多，人就愈健康，所以要隨時補充酵素。

酵素的補充可以採用家庭製作，方法簡單易行。林秀英現場示範了環保酵素、食用酵素和康普茶的製作方法。

林女士表示，生活中有很多化學物質進入人體中，如果無法排出體外，就會影響身體健康。她建議新手開始學做酵素，先從環保酵素開始。使用自來水、黑糖、果皮製作出的環保酵素經過三個月發酵後，就可以使用。

環保酵素在日常生活中，可以用來洗掉蔬果上的農藥，也可用於洗碗和洗衣上，因為沒有化學物質，環保酵素不僅有清潔作用，而且對人體無害。另外對於蚊蟲叮咬，在身上塗上酵素，可減輕痛癢，還可以裝入小容器，隨身攜帶，方便使用。

除了外用酵素，林女士用蜂蜜、水果和飲用水示範了食用酵素的製作。食用酵素能夠強化代謝，可每天飲用，以達到排毒養生的效果。

林女士建議，食用酵素需要堅持飲用，而且這種酵素儲存時間長，只要酵素的酸鹼度足夠，不僅不會壞，還會愈陳愈香醇清澈。

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