【大紀元2017年07月21日訊】（大紀元記者李擷瓔嘉義報導）台灣福爾摩沙美麗之島，農產優良富饒聞名世界，行政院農業委員會農糧署媒合台灣優質蕉農與大潤發公司合作，21日上午特選台灣優良香蕉，於嘉義市大潤發等全台22間分店同步上架，並開發香蕉輕美食料理，讓全國消費者能享受道地的台灣好味道，共同品嚐美麗寶島最具盛名的道地香蕉好滋味。

農糧署翁主任秘書震炘致詞表示，今年香蕉盛產，炎炎夏日，希望消費者能把香蕉這項水菓來當餐食，可讓胃口好，去年9/15及9/28香蕉受風災影響，量少，一年後的今天香蕉要盛產了，希望大家幫忙多吃一點。為了延長香蕉在夏季最佳賞味期，避免快速熟成，超市量販店特別採取低溫冷鏈物流供應賣場香蕉。

大潤發南區經理姜松如致詞，香蕉從產地採收，配送到進倉到店，皆有專人把關溫度，維持最佳品質，將第一手新鮮香蕉送到顧客手中。

竹崎果農聯誼會會長許永霖分享香蕉生長、挑選及保存的專業知識，許永霖現身說法，教導民眾如何挑選香蕉，他說真正好吃的香蕉是冷凍催熟的，先以攝氏13度冷凍3天，再以酒精催熟，這樣的香蕉最好吃，所有水果只有香蕉如此；談到外觀，則飽滿度7分半至8分最好；同時冬天的香蕉比其他季節都好吃，因為生長期長才成熟Q度够，讓民眾更了解如何挑選香蕉。香蕉吃不完，可切成長條，插個筷子，放入冷凍庫，變成香蕉冰棒。

現場示範香蕉輕美食料理—巧酥香蕉、香蕉巧克力奶昔（營養早餐），介紹香蕉的營養價值及其對人體的幫助。並由發仔人偶可愛逗趣的登場，邀集民眾及小狀元幼兒園小朋友進行香蕉輕美食試吃品嚐。

責任編輯：王愉悅