【大紀元2017年07月15日訊】全國毛豬交易均價，14日收盤每公斤82.57元，其中規格豬均價為6月以來首度站上83元。農委會副主委黃金城說，缺豬加上週末所致；已增加休市，若交易均價站上85元，擬限制冷凍業者採買。

5月底端午節過後，豬價本來應該下跌，但是今年6月全國毛豬交易均價每公斤持續在逼近新台幣80元水準，屬於農委會希望監控價位的每公斤70到80元的頂。

全國毛豬市場的交易量幾乎都是每頭75公斤以上的規格豬，但是也會有淘汰的母豬或飼養超重的豬進入市場交易，這些併入計算，才能得到整體交易均價。

7月以來豬價持續高價水平。農委會畜牧處副處長王忠恕也說，好像站穩每公斤80元了，但是缺豬是事實，也是主因，最近一次調查的在養量538萬頭，要出豬的每頭60公斤以上的豬是主要缺口，少了5萬、6萬頭，這些是7、8月出豬的來源，所以豬價一直偏高。

昨天14日收盤時，75公斤以上的規格豬交易均價每公斤並站上83元，是6月以來的最高價。

黃金城說，因為缺豬所致，而缺豬的原因，除了天氣熱長得不好，屏東台糖有2個大豬場要整修，分別是2萬多頭、3萬多頭的規模，出豬後都不再補進，也是讓豬量減少的原因；原因之二是因為昨天是週末，價位本來就會上漲，不排除今天週六持續高價。

由於8月22日到9月19日中元節民間普渡祭祀習俗所需的豬肉，必須溫體豬肉，到時候需求量加大，再拉高價位。為免豬價在節前漲太高，他說，農委會已經宣布中元節前7、8月各增加休市2天（7月變成休市7天、8月休市6天），就是要讓豬源在節前能充足，價格不要漲過高。

他並說，但是毛豬交易均價若貴到每公斤85元，將不排除協調冷凍業者減少採買毛豬，以利傳統市場的溫體豬肉能充份供應。

他說補，豬價要中秋節過後的淡季，加上天氣比較不熱，毛豬生長狀況會比較好，價格才會回穩。（轉自中央社）