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新住民阿英的甘味人生

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【大紀元2017年07月11日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)一位來自越南的新住民阿英於2000年嫁來臺灣,除了歷經一般新住民所面臨的生活適應以及各項生活磨難外,也曾遭遇差點截肢的重大車禍,坎坷的命運令人同情,她除了具有堅毅、隱忍自強不息的精神外,天生擁有美食好手藝,102年曾參加市政府辦理客家文化節美食比賽,以「三花舞花肉」、「美滋妙味」美食佳餚獲得第二名。憑著原有的好手藝,106/6又經營開創來自越南道地的異國美食–阿英的店,看在國人的眼裏,不禁要豎起大拇指說聲「讚」!

先生年紀長她將近30歲、前配偶的小孩都比她大,先生娶她是為了照顧年邁臥病在床的母親,阿英在照顧婆婆足足三年期問,同時也生了女兒。剛嫁來時不但人生地不熟,每天須24小時守護臥病的婆婆外,同時須照顧剛出生的小孩,還要張羅先生前配偶小孩一家的生活起居雜事,那煎熬的滋味可想而知。

在照顧婆婆往生後,為了自身有點收入就出來從事餐廳打雜的工作,同時積極參加各項學習課程,很快地能融入在地生活,因為工作勤勞認真,被從事清潔外包公司的老闆看上轉做清潔打掃工作,在老闆輔導及有意退出承包工作的機會下,從而由打掃員工轉而做老闆,目前是承做市政府清潔外包廠商的負責人。

在累積廣多人脈下,憑著原有的好手藝,如今又經營開創異國美食餐飲店來自越南道地的異國美食–阿英的店於6月 28日隆重開幕營業,看到來自異國的新住民,不但能克服語言溝通障礙融入在地生活,並且能自行創業開店,經營異國美食,有效將異國美食文化融入在地生活圈。

責任編輯:王愉悅

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