假日的時候帶著小孩到郊外走走、爬爬小山 ，悠然的親近大自然；累的時候就找個陰涼的地方休憩一下，休息的時候，跟孩子一起觀察一下身旁的野草，說不定就會發現有藥草之王稱譽的魚腥草呢！

青草藥達人翁義成表示，魚腥草喜歡在稍微陰涼、水分夠的地方生長，所以在一些山野的路邊、陰涼潮溼的溝槽、公園陰涼處可以找到他們，而因為它生命力旺盛，所以即使在很熱或強光下，只要水分充足亦可生長。

魚腥草是歷史久遠的民間傳統青草藥，使用非常普遍，可說是集結大量前人親身經歷的驗方，是相當溫和安全的食療保健品。根據台灣中草藥研究中心編著的《驚人的魚腥草妙用療效》介紹，魚腥草歷經百年民間普遍使用，現代科學也證實其含有多種優良成分，例如抗菌、抗病毒、抗氧化等，亦常用於支氣管、肺部、鼻部等疾病的治療，使用得當幾乎沒有副作用。由於具有多種功效，在日本有「十藥」美名。

藥草之王種植趣

初夏起至9月是魚腥草的花期，想要帶孩子觀察它？首先，觀察其外觀，葉片呈心型，葉片上被有柔毛，夏季花期時，可見約2公分長的穗狀花序生於莖頂，花序上密生小花。而圍繞四周的白色四枚苞片，則經常被誤認為花瓣，事實上，魚腥草的花並無花瓣。觀察完外觀後，接著帶孩子聞聞看味道就不難理解其名由來了，新鮮的魚腥草聞起來有魚腥味，用手搓揉葉片味道更明顯，與孩子一起將其放在陽光下晒乾後，再聞聞看乾燥的葉片，魚腥味已經不見了，轉為淡淡青草香。北部地區可以在陽明山、石碇、坪林、平溪、三峽等地找到它們的蹤跡。

魚腥草病蟲害少，且容易生長，亦適合家中種植；在家種植不但可以帶孩子賞花賞葉，亦可作為食療保健。翁義成說，種植要點是選擇「根多」，如此即便沒葉子種在土裡也能生長，此外要保持排水正常，使用新的盆栽及土壤，較不易有排水阻塞問題。一年四季可視需要剪其莖葉使用，事實上其根莖葉皆可食用。

親子輕鬆做料理

魚腥草涼拌生吃、熟食入菜皆可，可帶孩子認識多元料理方式品嘗不同的味道特性，夏季更適合帶孩子一起做成清涼飲品。翁義成推薦一款簡單魚腥草茶：做法是將魚腥草洗淨後，放入鍋中加水，水量蓋過魚腥草超過一點高度，大火煮開後轉小火煮20分鐘，熄火濾掉茶渣即可。魚腥草不苦，可不加糖。煮好後如要放涼入冰箱保存，建議泡入冷水加速冷卻，否則夏季放室溫等它自己涼了以後，可能已經敗壞。冰箱冷藏4至5天沒問題。

趁著入夏花期，帶孩子來認識這個大自然與前人的智慧吧！◇

責任編輯：黎薇