【大紀元2017年06月24日訊】文：勤宜・大紀元
草本養生，安全第一，食療食補，針對體質，辨證搭配才能相得益彰。植物精華，地道才好，出產地區，採摘時令，施用化肥與否都會影響藥效。反時令果蔬，違背自然規律，本地草本才是健康上選。謹記：「是藥三分毒」，草本藥材使用，請遵醫囑，請不要想當然的去買中草藥服用。

草本養生 安全第一

草本在日常飲食生活中占的比重越來越大，除了藥食同源的食療文化，另一個主要原因是草本在人們心目中自然有一種安全的感覺，因為是「天然的」。其實草本養身也有講究。如果對草本沒有正確的理解和認知，盲目使用自以為有補益的草本，可能適得其反，難以達到健康養生的效果。

比如，紅棗補益氣血，是很多女性喜歡的，不過，如果個人體質濕熱內蘊，就一定要注意適量，不可貪多；並且留意搭配一些祛除濕熱的食品，比如薏仁、西紅柿、草莓、黃瓜等。

溫熱寒涼 辨證搭配

很多情況下，我們的體質不是單一的某一種屬性，而是混合了幾種，所以在選擇草本食材的時候，也要注意平衡搭配；比較可取的做法是，盡量採取趨於平和的搭配，特別是在長期日常的飲食生活中，草本有溫、熱、寒、涼之特點，根據不同的個體情況做適當的搭配。

比如，給男孩子的飲食，一般需要偏向搭配稍多一些寒涼祛濕的食材，因為男孩子一般喜歡肉食及厚重口味，加上其純陽體質，容易生熱上火，日常搭配涼性的蔬果是需要的，比如綠豆芽、海帶、西紅柿、紫菜、竹筍、綠色蔬菜、橙子、柚子等是不錯的平衡。

再比如，女性因為生理結構和心理特點，一般都有不同程度的氣血不暢或是血瘀癥狀，需要補益氣血，或者是活血化淤的溫熱食材，包括含鐵豐富的食材可以適當多一些，比如當歸羊肉湯、桂圓、大棗、玫瑰、山楂、甜菜、紫薯、生薑。許多紅色、紫色的和深綠色蔬果等都是不錯的選擇。

植物精華 地道才好

現代生活的快節奏，讓不少人難有機會料理好自己的健康飲食生活，植物草本提取物是一個補充。西方對草本提取物的應用由來已久。在德國，草本植物佔歐洲市場的70%，是歐盟國家中使用植物藥最多的國家。

在日本，民眾和華人類似，有服用草本的傳統，漢方製劑有2萬多種，在國際市場上的產品占有率已達80%左右。目前全球約有40億人使用草本植物類產品改善健康狀態。從植物品種上來看，中國是除巴西、印度尼西亞外的第三植物大國，有記載的植物種類達3萬多種。

在這種草本風潮的興起之下，草本的地道性值得關注，因為它直接關係到草本是否有最好的效用，比如五味子，在中國約有18種，分為南五味子和北五味子。歷代醫家都認為，要用北五味子為佳，那麼東北的五味子就可稱為「地道」的五味子。

如果一味追求產量，大規模使用化肥、農藥和植物生長劑，草本自身的化學特性就會被擾亂，而降低效用。比如在大量施用化肥的情況下，人參生長速度會很快，但是也因此變得味道淡薄，破壞了人參原有的藥效和營養成分。在選擇用植物草本製劑時，產品的品質和取材也是值得關注的。民間有「三月茵陳四月蒿，五月採收當柴燒。」也就說明了草本植物的採收時期正確的重要性。

本地草本 健康上選

全球化的今天，「吃遍全球」似乎不難做到，加上科技的不斷發展，市場上反季節的果蔬也比比皆是，冬天，你可以買到西瓜；夏天，你可以買到蘿蔔。到底是好事還是壞事？從健康的角度看，更好的選擇，還是本地的時令果蔬，符合自然生長的規律，味道鮮美，營養價值高，是養生的理想食物。

本地的時令果蔬是一種與當地氣候、水土協調好的產物，與當地的自然氣候也是協調的，對人的補益效果自然好過進口產品。比如5月份的芹菜、捲心菜、豌豆、黃瓜；加州特有的櫻桃和莓類水果、綠色蔬菜、西紅柿等都是不錯的選擇。希望通過草本來補益身體健康，最可靠的方法就是日常的飲食中以當地時令果蔬為主，不僅簡便易行，安全有效。

草本藥材 請遵醫囑

草本藥材的使用，建議要在正規的中醫那裡諮詢，而不要自己想當然的去買中草藥服用，謹記：「是藥三分毒」，不能過份追求一些草藥強勁的補益，而忽略了其副作用，匹配程度。特別是老年人，體質已經不像年輕人那樣強健，草本藥材方面的選擇要尤其慎重。選擇平和滋潤、藥食同源的草本最為妥當。

責任編輯：李曜宇