【大紀元2017年06月18日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）台灣新住民權益及南投縣新媳婦關懷協會18日在名間鄉舉辦｢節能減碳珍愛台灣異國美食分享聯誼」活動，分享十多種融入在地食材的異國特色料理，鼓勵台灣新媳婦就地取材，料理異國美食，減少食材跨國運送，節能減碳。

衛福部長陳時中、食藥署長吳秀梅、南投縣長林明溱、衛生局長黃昭郎、立委林靜儀，縣議員陳昭煜和名間鄉長陳文德等人及600多位來賓，熱烈參與活動，現場氣氛熱鬧滾滾。

活動中提供品嘗的越南、印尼等異國特色料理，例如：越南涼拌木瓜絲、空心菜都是在地生產的新鮮食材。另外，用名間薑黃粉入味的印尼薑黃飯、加入台灣水果波羅蜜的印尼咖哩，也都是就地取材。

協會理事長、南投縣議員羅美玲也是台灣新媳婦，她分享家鄉馬來西亞的斑蘭葉私房菜單。她說，斑蘭葉就是台灣人所稱的七葉蘭，是馬國餐桌上的常客，在台灣卻很少有人知道可以入菜。她鼓勵新住民姊妹們多使用在地食材來料理異國美食，以減少食材跨國載運，節能減碳。

責任編輯：羅令尹