【大紀元2017年06月01日訊】酥皮（英文：puff pastry），也叫 鬆塔餅、千層（酥）餅、鬆餅等，源於法國。相傳在1645年，法國麵包師傅克勞狄斯·蓋爾的父親生病了。醫生的處方是他不可以吃麵粉、水和奶油以外的東西。所以克勞狄斯就用這三種材料做出了酥皮，這種奇蹟的酥皮點心就因此在法國流行起來。
今天我們要教大家做的就是非常簡單易學的酥皮梨子派。

食材準備
梨，1
酥皮，1張
糖，2湯匙
雞蛋，1顆

製作過程
第一步：將洗乾淨的梨切成兩半，將梨核去除。
第二步：將梨切成1/4英寸的薄片。
第三步：然後將切好的梨轉移到一張酥皮糕點。
第四步：將酥皮沿著梨修剪，四邊都留下四分之一的空間。
第五步：將打好的蛋液均勻的塗抹在酥皮上。然後撒少量的糖在表面。
第六步：在180°c烘烤25分鐘（烤到酥皮微微焦黃即可出爐。）
第七步（可選）：為了讓酥皮梨子派看起來更漂亮，可塗少量杏子醬增加光澤。

責任編輯: 林宜昕