【大紀元2017年04月17日訊】（大紀元英國記者穆子菡採訪報導）還沒有到約定的時間，梅氏集團現任總裁梅棟理（Don Mei）就已經準備好一壺上好的白毫銀針，在 Meileaf茶坊同時也是的梅氏集團旗艦店大會議室中等待。
這家店在倫敦已經經營了40年。其中，亞美迪是英國最大的中醫診所，曾經在90年代吸引黛安娜王妃前來問診。Meileaf茶坊可以為客人提供問診之後的休息場所，普及中國茶文化。除此之外，梅氏集團旗下還經營中草藥護膚產品和書籍等。
陣陣茶香和藥草香，會議室大門上的「雙喜」標誌以及穿著傳統服飾的中國女性的油畫，都為這家老店增添了地道的中國風。「我們經營不同的商品和服務，但目的都是一個──傳播中國文化。」梅棟理說。
父親言傳身教 承傳中國文化
除了梅氏集團（Mei Group）董事長之外，梅棟理身兼（ ）會長、（）主席等職位。談到他在英國中醫乃至中國文化方面的貢獻，就不得不提到他的父親，也是英國著名的中醫專家。梅萬方出生於中國廣東省，16歲來到英國留學，1972年創辦了東匯文藝社及亞美迪醫藥中心，開始建立英國第一個有關中國的圖書、發行及出版機構，及英國和歐洲第一個中醫、中藥針灸批發機構和醫療中心。1993年歐洲第一所中醫學院——倫敦中醫學院在梅萬方的推動下成立。
梅萬方在2014年去世。談起父親，可以看到梅棟理發自內心的感恩：「父親教會我什麼是兼收並蓄，什麼是創新。」小時候，梅棟理經常可以看到父親在房間內一邊踱步，一遍練習英語口語。「父親的視野非常開放的，他從來沒有將自己封閉在華人的圈子中，而是結交很多西人好友，」梅棟理說，「這在那個少數族裔受到隔離的年代是非常難得的。」在普遍重複使用針灸針的年代，梅萬方發明了刷新中醫藥行業史的一次性針灸針，並且設計了最早的微型芯片電子處理器、電針灸。
雖然梅棟理有一半的中國血統，但從表面上看不到突出的「中華特色」。身為瑞士人的母親以及從小長大的倫敦，似乎對梅棟理外表的影響更大：高高的鼻樑以及標準的英式英語。「 開始接手父親的事業之後，對我來說，最大的挑戰來自於外界的質疑，對我是否真正了解中國文化的疑慮。」梅棟理告訴記者，他在中國以及英國的合作夥伴總會對他是否真正懂得中華文化的內涵而產生質疑。為此，梅棟理解釋道，他從小就受到父親『學貫中西』、『兼收並蓄』理念的影響，7歲開始跟隨父親學習中醫藥知識，更從1998年就開始了對於自家產業的管理。「 我從小就可以理解中國人的思維方式，我對於中華文化的理解絕不停留在表面 。」
傳統中國茶：傳播健康生活方式
在梅棟理心中，中草藥實際上代表著一種生活方式，而茶又是第一種中草藥。他們都可以幫助改變人們不健康的習慣，起到養生的功效。從這一點上來說，「中草藥和茶與現代社會人們前所未有的緊密相關」。梅棟理提到，在高速的現代生活節奏中，人們需要一種方法讓腳步慢下來。「比如說，在泡茶的時候，你需要精力非常集中，就像是在打坐一樣。這個時候，整個時空都慢下來了，這對人們的注意力是非常好的。」
另外，泡茶是一個需要用心的過程。「有一句話說，泡茶需要茶葉、水還有你。」只有傾注真心，對每一個問題進行思考，例如需要多少度的水、多少量茶葉、將茶泡在水中多長時間，才可以炮製出好喝的茶。泡茶的過程代表一個人生活的態度。
茶葉除了味道不同，還對人體有著不同的作用，梅棟理向記者介紹道：綠茶可以讓人心情平靜，同時又讓人專注，幫助提高工作效率；烏龍茶則氣味芬芳濃郁。「我週六晚上一般會用一壺『普洱茶』讓自己喝醉。」梅棟理介紹說，普洱茶可以讓人產生一種眩暈但是卻興奮的感受，像喝醉了酒一樣。
Meileaf只經營傳統的中國茶、日本茶、臺灣茶和少量的印度茶。梅棟理從來不會迎合西方人的口味，例如在茶水中放入糖或者牛奶等其他調味料，「人們需要在真正了解茶葉之後再打破常規，人們需要從品嚐純正的茶水開始」。梅棟理想要做的就是在西方世界普及傳統的中國茶文化。 就像紅酒，在經過這麼多年時間的普及之後，已經讓人們漸漸了解。「我希望人們今後可以越來越了解中國茶，直接告訴我他們喜歡的味道和希望得到的對身體的效果。」
不倦求知 探索中國茶文化
「我最多一天可以品嚐20種茶，每次品嚐都可以發現新的東西，並且同一種茶可以品出不同的味道。」梅棟理介紹說。當被問到對於中國茶熱情源泉的時候，梅棟理告訴記者：「對於茶的探究是無止境的，每次去中國選茶我都可以學習到新的知識，我喜愛這種不斷學習的感覺。」
在聊茶的過程中，梅棟理非常喜悅，能看得出他大腦中在儘量搜索最精確的詞彙來描述他對於中國茶的喜愛：「茶對我來說有兩種意象 ：一種是溫婉的女性用精緻的茶具展現茶藝，而另一種是深山中的茶農用蓋碗泡上一壺濃茶『灌醉』自己。」對於中國茶如此的喜愛和了解，恐怕是土生土長的中國人都不能及的。
承傳中華文化 搭建溝通中西橋樑
成長背景讓梅棟理將「溝通中西文化」作為自己的使命。父親留下來的思維方式，還讓梅棟理明白需要同時站在中西方人不同的認知角度去看待同一個問題。梅棟理對於「傳統」這個詞彙也有不同的理解：「傳統是永恆的，但不是一成不變的，傳統更加需要創新。」
為了讓西方人在看中醫時可以更容易地理解自己的病症，梅棟理開展了翻譯中醫詞彙的項目，重新翻譯一些具有獨特含義的中醫詞彙。「我們正從內臟器官病理相關的英文詞著手，讓西方人將內臟器官的病症闡述與器官解剖學相關的詞彙區分開，這樣可以幫助醫生和病人更準確的溝通病情。」當然了，這一切最重要的前提是尊重中醫的內涵，梅棟理強調道。
40年來，亞美迪一直以嚴格的質量把控，一直受到消費者以及病人的歡迎。亞美迪診所最著名的客人，恐怕要數已故的黛安娜王妃以及其他王室家族的成員了。梅棟理非常重視對於客戶個人信息的保密，但是他向記者透露：「黛安娜王妃和普通的客人一樣，在排隊區等候，是一個非常謙卑的人。」
對於未來，梅棟理有更多的期許，他希望最終可以在保證產品和服務質量的前提下開設更多的迪亞美分店，讓更多的人身心受益。「如果未來可以在英國開設一所中醫院，那將是中醫發展史上的轉折點，我相信我的父親一定也會希望看到。」
現在，梅棟理普及中國茶文化的已經有超過一萬人關注，「很多朋友在看了我們的視頻之後，向我們反饋說他們的生活方式已經有所改變。這讓我們很欣慰。」梅棟理喜悅地說，「我不是一個商人，我是用我的熱情在工作，我希望我們的經營和服務可以讓更多的人有所收穫，這將是我們存在的價值。」
- Meileaf地址：99 Camden High St, London NW1 7JN
- Meileaf頻道：
責任編輯： 李景行
