引言：我的表叔現在在中國，是一位經驗豐富、遠近聞名的老中醫，他對治療癌症很有經驗，已有為患者延長壽命3～5年的成功案例。我就在過年期間給表叔打電話拜年，與他共同選出了幾款簡易的適合英國華人的養生湯水的作法。
很多的時候，我在街上看到有些推著BB車的年輕媽咪，見她們面色青青嘴唇發白發紫，一看便知是產後欠補，調理得不好，令血色不衡之故。為此向各位華人姐妹們誠意獻上一份祝福，介紹兩個適合英國華人女性（因為有些湯水並不適合英國的氣候或是買不到材料）的補湯給大家。
一、羊肉當歸（黨參）補氣湯
材料：
羊肉500克、當歸或黨參30克（因有些體型偏瘦的姐妹並不受補，用當歸會受不了，所以改用黨參，自選其一）、薑片6片（我做的湯水多用薑，因薑有驅風作用，適合婦女）。
做法：
1.先洗淨羊肉，切件，瀝水。
2.爆香薑片，爆炒一下羊肉，然後全部材料下鍋，加水煮沸。
3.慢火煮約兩小時，調味即可。
功效：
此湯可以大補元氣，適合病後、產後、欠補體弱貧血人士。
二、赤小豆山藥煲雞
材料：
蘇格蘭老雞半只、山藥（又名淮山）450克（鮮）、乾魷魚50克、赤小豆30克、蜜棗兩顆、薑兩片。
做法：
1. 老雞剁塊汆燙，撈起洗淨備用。
2. 山藥去皮，切小塊，浸泡淡鹽水瀝乾。
3. 鍋中加入所有材料（山藥除外），煮沸轉小火煮約1小時半
4. 加入山藥調大火繼續煮約10分鐘，加鹽調味即可。
功效：
此湯有助促進骨質健康，預防骨質疏鬆，還可以增強新陳代謝，緩和更年期，減重瘦身，這湯送給中年的華人姐妹們最適合。#
責任編輯：逸銘
