【大紀元2017年03月31日訊】（大紀元記者洪雅文紐約報導）在西岸生活過、愛好巧克力糖果的人一定知道「時思糖果」（See’s Candies）店，日前「時思糖果」在紐約曼哈頓開設了一家專賣店，讓不少紐約客們遠道而來，就是為了品嚐這一口經典的巧克力糖。

有「California’s Famous Old-Time Candies」之稱的「時思糖果」，目前在美國西岸已超過200餘家店，是美國家喻戶曉的經典品牌。美國前總統里根是「時思糖果」的忠實顧客，股神巴菲特（Warren Buffett）更是超級粉絲。說到它的魅力「最特別的就是情感的傳承，有的人是吃著See’s Candies長大，成年後帶著孩子來。」

位在曼哈頓8街60號的「時思糖果」專賣店，沒有浮誇裝飾，店面精緻小巧。雖然是屬於加盟店（partner location），但規格和直屬的零售店是一樣的，可以訂制混合品味的巧克力和糖果。記者在現場看到，一個下午，購買群眾不分年齡，長者、父母、孩子們均上門光顧。儘管剛在東岸起步，但這個巧克力品牌已經在美國打下雄厚的基礎，如果你想嚐一點巧克力會很自然而然地聯想到它。選擇你喜愛的組合搭配，或者就是吃一塊經典的巧克力。

「未必創新，我們提供的都是老派經典的流行口味！」至今已有96年歷史的「時思糖果」，相比於新興品牌，他們沒有為紐約帶來任何的新口味，而是幾乎把所有有名的口味都帶來了。其中也包括店裡1921年的巧克力口味，採用同樣方法製作，造就了今天「時思糖果」的巧克力擁有獨特、細緻的口感。

而它們在選擇口味上又是另一賣點，有100多種口味可以選擇，最熱銷的口味分別是Scotchmallow（外層是黑巧克力，內層是蜂蜜棉花糖和香草焦糖）、Butterchew（外層是牛奶巧克力，內層是紅糖塊）、Peanut Brittle（花生脆餅）和Lollipop（棒棒糖）。有些巧克力裡頭還夾著各種莓果及水果。在試吃上紐約店也延續西海岸的傳統，提供顧客大塊的免費樣品試吃。

因為糖果本身不添加防腐劑，製作過程又集中在西岸，為了講求「品質」，老闆Bill Rhodes談到開店起初的困難，「如何在維持糖果質量和維持良好的品牌形象下，把『時思糖果』帶到紐約市」。他決定每個星期一向加州下訂單，週二從舊金山市空運至紐約，並在產品上標註食用期限。確保顧客能享用到最好的巧克力。

成本提高，當然也使在紐約買一份巧克力的價格，顯得比較貴。但Bill Rhodes仍客觀看待，「紐約是個非常困難的地方，這裡市面上充滿了來自世界各地的多樣糖果品牌，你可以品嚐到巴黎的馬卡龍、買到國外的各式珍饌，但是你卻無法買到美國本土品牌『時思糖果』。」◇

責任編輯：艾倫