【大紀元2017年02月17日訊】(大紀元記者周行報導)很多人可能聽說過「一天一蘋果，醫生遠離我」。不過，有人會對蘋果過敏，而且嚴重到使學校下禁令。

家長為上學的子女準備午餐，蘋果可能是不少父母的選擇，不但被科學家認為對健康有好處，蘋果也是超市常年有的水果。不過，據CBC報導，多倫多公校系統的小學R. H. McGregor Elementary School最近要求一個班的學生不能帶青蘋果Granny Smith或紅蘋果Red Delicious回學校。

學校作此決定的理由，是有一名學生對這些蘋果過敏。有些家長認為，學校此舉過分，家長勒古（Danny Regu）對CBC說，他7歲的兒子很挑食，「蘋果幾乎是他唯一吃的水果」。

勒古說，他的兒子和其他的孩子一樣，都知道食物過敏的嚴重性，他們不會分享食物。學校禁帶蘋果的要求使人難以接受。因為有很多不同的食物過敏，如果每個家長都要求學校禁止他們孩子過敏的食物，「那將無法（為孩子）準備一份合適的午餐」。

約克區家長會會長蕭振華對有學生對蘋果過敏感到吃驚。不過，他強調說，學校的立場是首先考慮學生的安全。如果有學生在聞到那些蘋果的味道時就有很不良的反應，甚至會對生命構成威脅，學校就會採取相應措施。「我的理解，這應該是比較嚴重的情況，所以校長做出了這個令人覺得有爭議的決定。」

他說：「學生如果看到同學突然因過敏問題死亡，會是很大的震驚。」

  過敏反應可致命

過敏反應不但可致命，而且可能令人防不勝防。2012年的一個深夜，一名嚴重過敏的魁北克省女性Myriam Ducre-Lemay因為不知道其男友剛吃過花生，一個親吻就丟了命。驗屍官給的死亡結論是，死者的新男友不知道對方對花生過敏，這名女士也沒攜帶任何警報設備。

數年後，這名過敏受害者的母親開始與觀眾分享她女兒的故事，希望避免類似的悲劇重演。蒙特利爾兒童醫院兒科過敏和免疫學主任Christine McCusker醫生稱，15至30歲屬於嚴重過敏症的「危險年齡範圍」，因為這些人外出較多，通常也不佩戴警報設備，而出現呼吸急促或嘴發癢後至使用第一劑腎上腺素之間的時間差，是避免過敏性死亡的重要因素。

對於一些中國移民來說，過敏可能是一件新鮮事。20年前從中國廣東移民加拿大的黃先生稱，他登陸加拿大後，因為孩子上小學，才開始了解各種食物過敏問題；孩子上初中時遇到一次幾乎要命的呼吸困難，才使他明白過敏是個嚴重問題。

他說，他孩子當時是對牛奶過敏。「我少年時代在中國，偶然能喝上牛奶已經很幸福，想不到有人會對牛奶過敏。」

黃先生說，當他老二上學後，他對食物過敏已經很了解，給孩子準備午餐也很小心。「其實學校對孩子的教育也很到位，喜歡吃的東西如果屬於過敏食物，孩子也不敢帶去學校。」

按加拿大統計局的數據（1998-1999全國人口健康調查），哮喘是加拿大急診部門最常見的疾病之一，是學校和工作場所缺勤的主要原因。估計加拿大有12％的兒童和8％的成年人患有哮喘（約250萬人）。大多數專家認為，食物過敏的流行率隨著過敏性疾病發病率的上升而上升。

據美國過敏、哮喘及免疫學院（American Academy of Allergy, Asthma and Immunology）估計，2％至4％的兒童、1％至2％的成年人對食物有過敏反應。

食物過敏是個嚴重問題

家長無疑是最關心子女食物安全的人，其實也是有能力負起這責任的人。按加拿大衛生部公布的建議，家長即使讓孩子自己包裝午餐，也要保證幫助他們了解食物安全事宜，尤其是食物過敏問題。

蕭振華稱，在學校，家長可以通過家長委員會（Parents Council）參與有關的食物安全決策。如果家長覺得為子女準備午餐有困難，就會成為家長委員會的議題。「家長委員會向學校提出的建議如果合理的話，校長會做出適當的政策調整。」

他說，很多家長去參加家長委員會會議只是了解情況或提出自己的問題。要能提出合理的建議，需要了解全局情況，需要有相關的知識及經驗。

「如果校長做出了適當的判斷，雖然會給一些學生帶來不便，但和學生及家長商量後，我覺得總可以獲得合理的安排。」蕭振華說，比如有過一些學校發現一些學生對芒果等過敏，學校做的相應安排，是要求學生不能到處放芒果，只有在吃的時候才能拿出來。對具體的食物過敏採取什麼樣的應對措施，是個別學校根據具體的情況做出的決定。

「食物過敏是個嚴重問題，對家長來說是一個很重要的責任。」他說，他認識的一些家長，他們的子女隨身帶著針，遇到緊急情況時，就要即時打針。學校通常也會指定一些職員學會打針。

不止學校如此。蕭振華說，他是萬錦圖書館的董事會成員，最近有個家長群體發現有嚴重過敏問題導致兒童死亡，就向萬錦圖書館提議，劃出一些不允許有食物的區域。董事會已經批准建立這樣的無食物區域。

按加拿大衛生部的信息，大多數過敏反應是由花生、堅果、芝麻、大豆、海鮮（如魚、甲殼類和貝類）、小麥、雞蛋、牛奶、亞硫酸鹽和芥末引起的。過敏原可引起呼吸系統、胃和腸、皮膚或心血管系統的反應，症狀可從輕度皮膚刺激到呼吸困難或意識喪失，甚至死亡。

政府的建議是：如果你的孩子對某種食物過敏，一定要讓學校知道，並與學校合作制定安全措施；提醒你的孩子，交換或分享食物不安全；學校禁帶的食物，不要帶去學校；小心閱讀食物包裝上的說明，不要忽視可能含有的成分，因為微量也會引起嚴重過敏反應。

責任編輯：岳怡