【大紀元2017年02月16日訊】（大紀元記者蘇明明編譯報導）為解決高質量、高營養食品短缺問題，密西沙加食品銀行正在自種糧食並養魚，收到很好效果。

據《赫芬頓郵報》消息，密西沙加食品銀行最近開辦AquaGrow Farms農場，在槽子中養羅非魚，使用溶液或無土栽培方式種生菜。

執行總監哈奇（Christopher Hatch）說，AquaGrow是安省第一家自己養魚的食品銀行。自種自養不是完美解決方法，但它是一個正確方向，表明食品銀行能開拓創新，努力解決問題。

密西沙加是加拿大第六大城市，約72萬人口，去年全市光顧食品銀行人數達到9萬人次。新鮮食品捐贈一直在下降，而食品價格較高，捐贈現金不足以買夠所需食品。哈奇說，人們往往會捐贈罐裝和卡夫食品，但他們想提供更加有營養的食品。

幾年前，哈奇開始探索魚菜共生（Aquaponics），就是將水產養殖與作物種植有機結合的一種方法，他認為這種方式全年都會有收穫。羅非魚苗長到一公斤大約需要六個月，之後將送去加工和包裝。第一次收穫季預計在三月底。

AquaGrow主管科頓（Colin Cotton）說，從某種意義上講，這些魚就是菜農，它們的排泄物被轉化成硝酸鹽，成為作物肥料。科頓正在用這種方法試種生菜，他說：「從種植到收穫大約需要60天，我們正努力減到45天。」

科頓說，他們每週收穫36棵生菜，然後送到密市各個食品銀行網點。AquaGrow預計一年能提供11,000份生菜，這對小農場來說已相當可觀。一些顧客反饋說，在這寒冷的季節，能吃到新鮮生菜真是幸運。

責任編輯：岳怡