【大紀元2017年12月06日訊】蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料，而且有時候一買就會買很多囤著，但是蔥容易爛、薑容易老、蒜容易發芽，一直以來都困擾著我們。今天來告訴大家，幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法，簡單方便實用並且保鮮時間很長。

蔥的保鮮方式

所需工具：一個礦泉水瓶

步驟：

1. 將買來的新鮮小蔥剪掉一部分根鬚，保留一部分。

2. 將塑料瓶減掉頭部，把蔥插進水瓶。

3. 加入一些清水，不用太多，沒過蔥鬚就行。

原理：

這是水養法，讓蔥充足的吸收水分，延長蔥的保鮮期。只要定期換水，就可以經常吃到新鮮的蔥。

蒜的保鮮方式

所需工具：一個保鮮袋

步驟：

1. 將大蒜分成一瓣一瓣的，去掉老皮，去掉根部。

2. 將大蒜放入保鮮袋，紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。

原理：

將大蒜根部去掉能破壞大蒜發芽的基礎，放進保鮮袋，大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣，排除二氧化碳，這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。

薑的保鮮方式

所需工具：一個盆、一袋乾燥的沙子

步驟：

1. 將沙子在盆裡鋪上一層。

2. 將生薑平鋪在沙子上，然後在蓋上一層沙子，這樣就行了。

原理：

這樣能夠隔絕空氣減少呼吸，乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣，也可以防止蔬菜本身水分蒸發，起到保鮮效果。

——轉自網絡

責任編輯：程翡