【大紀元2017年12月29日訊】韓國燒烤，也許很多人並不陌生，但是水晶烤肉是如何將水晶與烤肉聯繫起來呢？也許您並不了解，並心生好奇。位於法拉盛北方大道的「新亭」韓國燒烤（Shinjung Gaibi BBQ ) ，就把獨具匠心的「水晶烤肉」呈現在您面前。好吃好看、綠色健康的水晶盤烤肉，不一樣的味道，等待您欣賞品嘗。
普通鐵網燒烤很容易產生油煙。
鐵網燒烤也容易把肉烤焦。
綠色健康水晶盤烤肉
水晶盤BBQ燒烤可謂獨特，更是健康。傳統鐵烤燒烤很容易噴油煙或把肉烤焦，而明亮通透的水晶盤給人感覺很乾淨，烤肉既不黏盤也不會烤焦。水晶盤盤口有漏油口，水晶盤放在桌子上並不是完全水平，稍稍傾斜，在燒烤過程中，油、水可通過水晶盤邊上的漏油口，流向桌子上事先備好的容器中。用水晶盤燒烤能充分保留烤肉的原汁原味，肉質鮮嫩爽口，一點都不油膩。而且燒烤過程中不用換盤，又免去了「煙熏火燎」之苦。
明亮通透的水晶盤燒烤。（張學慧／大紀元）
用水晶盤燒烤能鎖住肉汁，充分保留烤肉原味。（大紀元資料圖片）
新鮮營養烤鰻魚
鰻魚口感軟嫩，富含不飽和脂肪酸，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚富含鈣質，經常食用，可強身健體。鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的壯腎功效。 另外，被稱為「腦黃金」的DHA及EPA（深海魚油成分）在鰻魚體內含量很高， 而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。 最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為「可吃的化妝品」。
整魚磨碎鰻魚滋補湯
傳統魚湯，都是採用燉制，即把魚的鮮味燉入湯中，配以不同的食材和各種調料，不同的配料和調料決定了不同的口味。「新亭」熬製的特色鰻魚湯， 是把新鮮的鰻魚整魚磨碎，包括魚骨，磨成粉末狀後，加之韭菜和白菜等配料，熬製滋補養生的濃湯，一小口喝下去，滿口鰻魚香，回味無窮。傳統燉制的魚湯，很難辨別出魚的獨特品質和味道，而研磨整條鰻魚製作的魚湯，能讓您立刻就品嘗到鰻魚的獨特的口味。
新鮮鰻魚整魚磨碎的特色鰻魚湯。（張學慧／大紀元）
