【大紀元2017年12月28日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）為解決公糧不再收購二期作再生稻問題，台中市大安區農會鼓勵農民契作生產甘藷，並以保證價格收購，提高農民的收益。28日上午於農會酒莊舉辦「安農開發小包裝國產雜糧－海尋藷品牌發表會」，為毫不起眼的甘藷找到品牌加持，與精緻加工成為優良農產品的另一條出路。

大安海邊長年受到強勁的東北季風吹拂，在惡劣生長環境中，孕育出種植在黑砂土鬆綿香甜的甘藷，這種生於海邊接受環境風吹日曬考驗，口感不同於其他產區的甘藷，只有在大安區海邊才尋找得到，所以取名為海尋藷。它有兩個品系，一是台農57號，外表黃皮黃肉，口感鬆軟綿蜜，另一是台農66號，外表紅皮紅肉味道比較香甜。

參與契作的農友葉本枝表示，大安區生產的番薯與其他地區不一樣的地方，在於農民是利用間作期間種植，農田在一期稻作浸過水之後，田裡的蟻象、切根蟲等蟲害會減少很多，幾乎很少或根本不須噴灑農藥，因此能種出讓消費者吃得安心的美味地瓜。葉姓農友約種植一公頃甘藷，扣除成本可以有8萬元收入，比種再生稻的收益好很多，他很肯定農會幫農民增加收入的作法。

農會總幹事蔡建宗指出，大安區因自然環境影響，二期水稻多為再生稻，品質不如一期水稻加上公糧不收再生稻，為了確保農民的收益，鼓勵農民轉作，經評估後以番藷最為適當，因此鼓勵農民參加本會之契作生產，目前有21位農民加入，種植面積約16公頃，每分地扣除成本平均約有8000元收益，契作海尋藷帶來農民比水稻更好的收入，也為消費大眾帶來優質無毒的好食材。

用「海尋藷」釀出的38度薯燒酎，味道界於花香與果香中間，淺嚐後有一股番薯的栗香存於口中。（記者賴瑞／攝影）

由於大安「海尋藷」具有優質特性，除了當副食品煮來吃之外，農會酒莊也利用它來釀酒，所釀出的38度薯燒酎，有別於其它蒸餾酒，味道界於花香與果香中間，淺嚐後有一股番薯的栗香存於口中，薯燒酎經2017農村酒品評鑑比賽，榮獲銅牌獎。另外，加入38度薯燒酎的安農地瓜香腸，濃郁的酒香與番薯的特殊滋味，更讓饕客為之驚艷不已。

責任編輯：羅令尹