【大紀元2017年12月24日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）壯圍鄉廍後社區積極營造特色，由幸福果食團隊和社區叔伯媽媽們合作，開發出沙地彩頭宴和特色小吃「黃金開運粿」在12月23日中午舉辦發表會，正式亮相，接受民眾向社區預約訂購，當天並預告1月13日將舉辦百人拔蘿蔔活動。適逢天氣晴朗，彩頭宴以沙埔地的餐桌呈現，相當別緻。

廍後社區位於台2線蘭陽溪出海口，連接太平洋海岸線，造就出不同的沙地農漁村產業生態環境，除了特殊牽罟、抓鰻苗等漁業活動，還有沙地花生、沙地西瓜，沙地菜頭等農業更是內行人才知道。

宜蘭縣農業處李新泰處長表示:壯圍具備發展潛力，在地的沙地蘿蔔清脆鮮甜具有很高的經濟價值，不僅可鮮食、加工還能觀賞，未來可透過可食地景營造，讓沙地的農業文化可以更讓遊客體驗。農業處漁業管理所今年透過「蘭調海岸」整合發展計畫，媒合幸福果食團隊以創意餐桌概念和東港廍後社區合作輔導，於23日舉辦「壯圍彩頭宴發表會」，除了社區叔伯媽媽們利用當季食材開發的的精美佳餚，還開發出「黃金開運粿」創意點心。

廍後社區理事長黃銘海表示:壯圍廍後社區位於南陽溪出海口，屬於海岸貧瘠偏鄉，夏天主要種植沙地花生，冬天東北季風強，社區長者也只能種植沙地蘿蔔維生，壯圍廍後社區經過兩年的營造，在不同季節可以預約方式體驗社區文化遊程。除了可以走讀當地，春、秋二季預約到花生田農事體驗，現採現買。夏季玩牽罟，認識友善的補漁古法，聽著耆老的技藝故事，亦可吃到社區媽媽的手作點心或消暑透心涼在地西瓜。冬天則是賞鳥及近距離看到特有的補鰻苗風情，搭上專屬的蘿蔔美食，是一掃寒意溫心暖胃的好佳餚。現在除了可以接受「黃金開運粿」預購，一月份還將推出漂流木DIY生態遊程，新品種紅菜頭盆栽DIY，壯圍海岸也可以好食又好玩。

新品種紅菜頭，台灣稱櫻桃蘿蔔，大都觀賞做盆栽，亦可食用，其特點是整株都是紅色的。櫻桃蘿蔔顏色漂亮十分討喜，風味又獨特。

責任編輯：鄭樺