【大紀元2017年11月08日訊】在Strathfield的TheBoulevarde街有一間綠色的小門，門牌上標着 Zino’s Kitchen ，一點也不起眼，行人很容易擦肩而過。
但是，门內卻別有洞天！一缕缕瀰漫在空气中的菜香，頓時令人心情大爽，充满期待。餐廳裡常常坐滿了客人，好不熱鬧。俗話講“酒好也怕巷子深”，一個非常不起眼的門面，為什麼會有這麼多的食客呢？
秘訣在廚師！
Zino’s Kitchen的廚師可不一般，他是悉尼的名廚，有着二十五年的烹調經驗，曾在Maddang， Gangee，Maroo等几家悉尼最著名的餐館擔任廚师長。 在他任职期間，澳洲主流媒體Daily Telegraph, Good food Guide, Sydney Weekender, 7號台， SBS以及 The Sunday Morning Herald 等都報導过他！他的名字叫Zino，他一直夢想著能開辦一家自己的餐廳，終於有了這家Zino’s Kitchen，精湛的烹飪技巧在這裡得到了淋漓盡致的发挥，来自悉尼四面八方的食客吃得津津有味。
Zino對烹饪有很深的造诣，他力求把菜品的口味做到純正與自然，在傳統的烹調基礎上配製烹調出具有個人特色的菜品。 如： 辣味海鮮湯，有濃郁的海鮮口味，微微的辣味裡還能品嚐到一點點海鲜烧烤的味道，這種複合的口味也只有這裡才能吃到；在Zino的菜單裡还有四種不同的麵條，所有的麵條都是當天新鮮製作，麵條柔韧劲道；Zino的冷面是用紅薯粉制成的，據他介紹 目前在悉尼也只有四家餐廳能做出像他餐廳那麼非常細的冷麵。
Zino很注重湯的熬制，采用用傳統方法，經過二十小時以上的時間熬制湯，湯濃厚醇香，味正潤口。用这样精心熬制的汤来配製的火鍋，砂鍋菜等味道純正，營養而健康。 如菜品“牛肉粉絲辣味湯”（Yuk Gae Jang）就是用這樣的湯加入兩種菜品的味料調和而成。
Zino選用食材非常考究，有專門的供應商，食材优质加上烹饪技能了得，能把一道簡單的家常“雜醬麵”也做出與眾不同。Zino說他選用大約在兩百公斤左右不肥不瘦的母豬肉做肉紹，羶味少，烹製出的“雜醬麵”味道更純正。
你有機會一定要來Zino’s Kitchen品嚐Zino盡心烹製的美味佳餚哦！
Zino’s Kitchen每天11點半起至午夜12點都營業
預訂電話： 9763 1351
地址： 1/27 The Boulevarde,Strathfield,NSW
作者：陳依春（大紀元版權所有，禁止轉載）
責任編輯：莊圓
