【大紀元2017年11月23日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）2016年透過客委會「客家產業群聚創新推動計畫」，利用創新技術成功開發出野蓮粉，在市場上大受好評，並陸續應用於市售食品，成為美濃特色產品。為了建立產業更健全行銷環境， 11月23日美濃區農會與計畫執行單位工研院共同發表鮮菜用途的產地團體標章和加工萃取用途的區域品牌2項標章，清楚區隔不同用途和使用對象，未來消費者只要認明標章，即可購得有保障的美濃原產的野蓮菜和加工品。

美濃農會總幹事鍾清輝表示，對於都會區慣稱的「水蓮」，在美濃稱為「野蓮」，經美濃產地認證後野蓮，行銷上將統稱為「美濃野蓮」，以建立在地原產的品牌印象，希望大家在食用野蓮時，就會想到美濃的好山好水。

野蓮是早期是客庄居民食用的水生野菜，後經農民大規模栽種，已從野菜變身為美濃在地具代表性的經濟作物，年產值可達上億元。目前野蓮應用大多僅做為蔬菜食用，經工研院導入保色乾燥和萃取技術後，活化鮮菜使用率並延長保存期限，提升應用型態和開發方向。

此外，野蓮經有效成份分析及評估後，將萃取的原料運用於高值化的美妝產品開發，目前相關示範商品有：野蓮風味水、野蓮面膜、野蓮吐司、野蓮冰淇淋等，創意商品涵蓋各層面客群。

野蓮特色商品，在白玉蘿蔔季期間，將以野蓮快閃攤位形式和民眾見面，此外，在已開發商品的店家即有販售、開發中的店家也有快閃銷售，還有美濃市區的農會超市、啖糕堂和濃夫生活商店也都可以買到相關商品。◇

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