【大紀元2017年11月22日訊】（大紀元記者鍾元台灣報導）台灣新北市檢調會同衛生局，11月21日在三重區查獲涉充作韓國進口香菇的大陸香菇共2,810.9公斤、逾期及未標示之干貝共217公斤、逾期蠔油共3,051瓶等物。

林姓負責人等2人訊後交保，衛生局已封存相關產品，檢調追查貨源及流向。

新北地檢署22日表示，上週接獲檢舉指稱三重的平衡食品公司購入大陸香菇後，再由林姓負責人涉嫌指示翁姓會計列印產品標示時，將產地標示更改為韓國，以大陸香菇充作韓國進口香菇販售給餐廳及飯店業者。

檢方指出，因目前已接近年底尾牙、聚餐旺季，檢察長朱兆民對食安案件甚為重視，立即指派民生專組檢察官江祐丞、陳伯均與新北市衛生局、法務部調查局台北市調查處組成專案小組，展開偵辦。

台北市調查處會同新北市衛生局21日前往平衡公司及公司倉庫進行稽查，共查獲大陸香菇2,810.9公斤、雪蛤、鮑魚、魚翅，已逾期5年發霉的干貝共217公斤、逾期蠔油共3,051瓶，均已由衛生局封存，停止販售。

檢方指出，帶回林姓負責人、翁姓會計，經檢察官江祐丞訊問後，認定2人涉犯刑法詐欺罪及對商品為虛偽標記罪，今天諭令林姓負責人以新台幣30萬元交保、翁姓會計5萬元交保。

新北市政府衛生局擴大清查封存，並呼籲食品及餐飲業者若向平衡公司進貨，建議暫停使用相關食品。

責任編輯：林妍

香菇 金針 酸菜  台專家教你怎麼買

行政院2016年曾召開年節食品及農產品安全衛生聯合記者會，請來專家教導大家採購香菇、筍乾、酸菜、金針的小撇步。

一、香菇

農委會農業試驗所副研究員呂昀陞表示，要分別國產、大陸香菇，還是從日本及韓國進口的香菇，可以從表面來看。台灣氣候濕潤，國產香菇表面沒有裂紋，而是皺縮狀，如果買到的香菇表面有花紋，菇柄有修剪，很可能就是大陸的香菇，韓國進口的香菇，菇柄則沒有修剪。

他表示，從香味區分，國產香菇烘焙溫度會達到攝氏80至85度，聞起來有股清香。在質地方面，國產香菇比較脆硬。大陸香菇在運輸過程潮解，質地比較軟。要購買國產香菇，可以辨識台灣香菇標章及產銷履歷二維條碼認證。

此外，行政院消費者保護處長劉清芳提醒，消費者如果到實體店面購買年貨，請盡量購買包裝食品，因為依現行法規規定，包裝食品必須有完整標示，包括保存日期、方法、製造商相關資料等；若因為需求量不大，需要購買散裝食品，請向有信譽的店家購買，在年貨大街購物需要特別注意產地來源和保存方法。

她表示，購買時要掌握三不原則，「標示不清楚不買」、「過白或過於鮮艷不買」、「有異味不買」。網路購物時則要注意交付日期、方法，以及有沒有遵守消費者保護法7天解約權規定。對於名人加持的產品，則要確定是名人製作，還是名人推薦。

二、 筍乾、酸菜

吳柏青表示，筍乾和酸菜都是醃製產品，加工過程除了鹽之外沒有任何添加劑，因此不要選購太白的筍乾、酸菜，可能添加過量漂白劑。

此外，筍乾、酸菜聞起來應該有酸的香氣，摸起來如果黏黏的，可能是發酵、儲存過程中有微生物生長。

吳柏青也提醒消費者，購買金針、筍乾、酸菜後，清洗與浸泡絕對必要，因為二氧化硫怕熱、怕酸。實驗結果發現，用溫水浸泡30分鐘，可以去除95%二氧化硫。

三、金針

宜蘭大學代理校長吳柏青表示，可利用中醫口訣「望、聞、問、切」來判別。從外觀、顏色來看，不要選擇太過鮮艷的金針，但顏色判別也不一定絕對，中國大陸走私進口的金針顏色非常暗沉，但檢驗出的二氧化硫含量卻非常高。

他表示，國產金針聞起來有股花香，走私金針有股酸敗味；「切」則是觸摸，金針表面應該要乾澀，大陸走私金針為了運輸、儲存，水分比較高，摸起來比較軟、黏。

吳柏青說，民眾可以選擇購買貼有「台灣金針標章」的產品，保證是國產金針、二氧化硫的殘留量符合標準。二氧化硫是傳統的食品添加物，但約有5%民眾對二氧化硫有過敏反應，會引發過敏性哮喘。