【大紀元2017年11月22日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義竹崎地區正值椪柑盛收期，農糧署南區分署長姚志旺22日表示，椪柑富含纖維質、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷等礦物質，剝皮容易且食用方便，民眾可多加選購享用。

姚志旺說，椪柑成熟期在日夜溫差大或攝氏20℃以下環境，果實才易轉為橙色，本年果實成熟期因氣溫較高，目前果皮尚未轉色完整，但果實已飽滿，果實碩大、果肉柔軟且甜美多汁並富含維生素C；鮮採椪柑以果實淡綠色至橙綠色豐圓有重量感為佳。

放棄鑽石加工，培育柑橘中的紅寶石

竹崎椪柑農二代劉昆銘早年從事鑽石加工業，手藝及技術皆非常精湛，其父親劉文錦所種植的椪柑因品質及口感優良而遠近馳名，連遠在高雄的批發盤商皆長年指定為主要購買貨源；劉昆銘因不忍年長父親獨自照顧這片從小就有感情的果園，毅然放棄高薪回家幫忙父親照顧栽培約兩甲的椪柑園。劉文錦說配合政府友善環境政策，果園為草生栽培，不用殺草劑且大量施用有機質肥料，以用來改善土壤結構，更容易讓肥分吸收，才可以培養出果肉如紅寶石般的優質椪柑。

草生栽培加益菌，抑制病蟲固根欉

南區分署長姚志旺表示，竹崎還有一位椪柑職人劉家法在中興大學蔡東纂教授的輔導下，施用蔡東纂所培養出的微生物菌種抑制病蟲害，不僅有通過檢疫、外銷加拿大實績，且吃過劉家法橘子的香港客，還每年透過貿易商指定要買他的椪柑，對其「柑」甜好滋味讚不絕口。姚志旺表示水果產業在政府、農業改良場及學術單位等產官學合作下，果樹不僅可結實纍纍，連帶改善環境，達到友善環境效益及成果。

責任編輯：王愉悅