【大紀元2017年11月10日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）誠正中學「心馨烘焙坊」10日舉行烘焙競賽暨成果展，同時邀請聯華科技電子公司員工鼓隊擊鼓助興，在充滿力與美的震撼節奏鼓聲中熱情揭開序幕。

誠正中學校長顏弘洺表示，「心馨烘焙坊」是由新竹地檢署緩起訴金、欣興電子股份有限公司、新竹物流股份有限公司等社會各界贊助成立，是一項結合學界、業界與公益的烘焙人才訓練計畫，目的在融合業界師傅的經驗傳承與創新，藉由教導學生扎實的烘焙基礎，透過無數的汗水和淚水，讓學生學到最寶貴的知識與技術，並將製作的新鮮烘焙食品，提供鄰近弱勢團體，分享愛與希望。

本次烘焙競賽特別邀請新竹老爺酒店點心房已有10餘年經歷的石英懿主廚以及中華大學餐旅管理學系羅琪副教授等人擔任評審。在頂級師資指導及學生們發揮創意的努力下，比賽者紛紛施展所學，展現絕技，現場氣氛熱絡，香味撲鼻，尤其值得一提的是，有一名中度智能障礙學生張○翔，因為對烘焙表達高度興趣，在該校練懿珊老師積極費心教導下，幾乎不識字，生活適應困難的張生竟然能在不到半年的訓練時間，習得「椰蓉球」秤料、攪拌到製作的完整技術，不須假手他人而能獨立完成，真是令人驚訝，來賓在試吃完其作品後都豎起大拇指，給予高度肯定。

從比賽會場香味四溢、評審來賓讚不絕口以及學生充滿自信的表情看來，彷彿讓人看見這群曾經徬徨失落的少年，重新找回自信，準備邁向光明人生。

責任編輯：鄭樺